他にもこんな番組で紹介されています…

2026年3月1日放送　15:30 - 16:55　日本テレビ

「沸騰ワード10」2時間SPの前に！伝説の家政婦志麻さん朝食スペシャル伝説の家政婦 志麻さん 朝食スペシャル

タサン志麻が即興で作る朝食を紹介。鶏肉に塩をかけ、ネギとショウガを一緒に1時間煮込む。その間、焼色をつけたひき肉にニンニク・ショウガを加え、さらにカボスの皮とニラを投入。茹でたうどんにダシを入れ、卵を乗せて「朝の台湾まぜ麺」の完成。試食した中西茂樹は「全部ダシと合う。」などと話した。

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2026年2月28日放送　18:30 - 19:00　日本テレビ

満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）

本日の乾杯メニューは「からし菜の餃子」。からし菜・ネギ・ニンニク・ショウガ・肉を混ぜる。餃子の皮で包んで焼いたら完成。

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2026年2月26日放送　19:00 - 19:54　日本テレビ

THE 突破ファイル人体ミステリー

突破クイズ「原因不明の心臓発作！その驚きの原因は？」。正解は「ショウガの過剰摂取」。女性が水筒に入れていたショウガ湯が心臓発作の原因だった。ショウガに含まれる成分ジンゲロールが加熱されるなどしてショウガオールという成分に変化するとショウガの約10倍以上の刺激に変化。喉を通る際に食道を刺激し、食道と同じ神経を持つ心臓について脳が「心臓の痛み」と錯覚を起こしたこ[…続きを読む]

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2026年2月26日放送　18:25 - 21:50　テレビ東京

世界の秘境で大発見！日本食堂（世界の秘境で大発見！日本食堂26）

ガーナで日本食堂を営む香穂理さんに大量のごみの山が広がるスラム・アグボグブロシーを案内してもらった。スラム住民はプラスチックや缶を集めて売っていた。煙が出ている場所もあり、被覆しているプラスチックやゴムを燃やして中の銅線を取り出していた。有害物質で若くして命を落とす人もいるという。元アグボグブロシーの住民のリストさんは香穂理さんの店で宅配ドライバーとして働い[…続きを読む]

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2026年2月26日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅ひと工夫で美味しさUP！やみつきレシピ特集

恵良さんのごはん作りを拝見。パン粉をつけた鮭の揚げ焼きを作った。また鶏肉を常温に戻して、酒、めんつゆ、おろし生姜とともに漬け込んだ。旦那さんは唐揚げの聖地 大分・中津市の出身だという。唐揚げの肉を柔らかくするためにキウイを使う。片栗粉を付けたら、皮を表側にして、団子状にして楊枝で刺す。160度でじっくり揚げて、余熱で仲間で火を通す。170度の油で二度揚げして[…続きを読む]

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