シーベジタブルのテレビ情報 | 高知県でシェフが新名物を考案し対決！驚きの食材・最新技術で作ったすじ青のり | そろえてつくれ!新名物　ごちそうビンゴ(2025/06/01(日)15:30)

「シーベジタブル」のテレビ露出情報

森枝シェフが向かったのは、近年不漁が続く四万十川のすじ青のりを独自の方法で栽培に成功させたシーベジタブル。これで食材の調達を完了。

2025年6月7日放送　18:30 - 19:00　日本テレビ
満天☆青空レストラン（オープニング）: 今回の食材はすじ青のり。青のりは様々な種類がありよく目にするのはウスバアオノリ。名人が育てるすじ青のりは青のり界の最高級品種とされ彩りと香りを最大限に引き立てる逸品。高知・四万十はすじ青のりの名産地だったが温暖化による海水温の上昇などにより5年前絶滅の危機に。名人はすじ青のりの減少に歯止めをかけるべく2016年にシーベジタブルを設立。
2025年5月15日放送　23:06 - 23:55　テレビ東京
カンブリア宮殿カンブリア宮殿世界が注目！絶品の“海藻ベンチャー”: スタジオにはシーベジタブルが栽培する海藻が登場。とさかのりの味に小池は美味しいと答え、メインでいけてしまうと答えた。みりんも柔らかく美味しいと答えた。友廣は日本の海について、海藻は減少し1本も生えていない場所もあるという。ここまで減ってしまったのは水温上昇のためで、魚が活性化されその分、海藻を多く食べてしまうという。更に水温があがると、海藻は伸びなくなってい[…続きを読む]