窮地を救ったのはホットランドの佐瀬守男社長だったという。鶏そばは宮崎県産の鶏を使った福岡名物だったという鶏のざる焼をヒントにしていたが、過去には鶏のざる焼を取り上げていて、ざる焼の炭油を鶏白湯スープで仕上げた炊き餃子も人気となっていた。これをきっかけに炭の味がするラーメンを思いついた。しかし、海外への出店は肉類が衛生上の観点からアメリカに持ち込むことが認められておらず、ブロイラーでは炭やの鶏そばの味は引き出すことができなかった。炭火で焼き上げるざる焼も本来は歯ごたえのある鶏の肩肉が使われるものの、米国では肩肉は硬さから需要がなくミンチにされてしまうため手に入らないという。水の硬度が米国と違うことや、麺を冷凍すると風味が落ちてしまうことなどの課題が山積していた。磯山親子とも研究を進めていて、スープは31回の試作を費やしたもののコク深さを未だ演出できずにいた。そこで提案を受けたのは大谷の活躍するドジャー・スタジアム店など米国での運営を担う椎野陽裕さんで、米国中の鶏肉業者とも交渉したものの米国では親鳥と若鶏を区別しないとの返答が来てしまった。椎野さんは過去にはゾンビーズというお笑いコンビを組んでいたが目が出ず、銀だこでアルバイトする中で社員となった。佐瀬社長からはスターになれる存在と評された事が支えだといい、独学で英語を学びながら渡米を成功させた。そんな中、親鳥に限定して鶏を仕入れることに成功し、日本の味に近い濃厚な味わいを引き出していく。さらにざる焼に使うための地鶏もアメリカ内で仕入れることに成功している。しかし、この時点でオープンまでわずか10日となっていたが、内装工事にも苦戦が見られた。
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「ジェラードン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月10日放送 20:10 - 21:54 テレビ朝日
- マツコ＆有吉 かりそめ天国U字工事の敵情視察 広島スペシャル
- U字工事は広島・薬研堀「やきうお処 宵酔」を訪れた。魚を焼き鳥のように串に刺して焼く焼きうおが人気。寿司屋と焼き鳥屋で修業した大将が絶妙な火加減で焼き上げる。魚は串打ちが難しく大将も技を習得するまで3年かかったという。U字工事は「スズキ」「太刀魚」「コチ」の焼きうおを堪能した。コチは漁獲量が少なく市場に出回らなため1匹1万円を超えることもある高級魚。
- 2025年9月21日放送 22:30 - 23:25 日本テレビ
- 〜有名人が惚れた爆笑ネタ〜 ホレネタ（〜有名人が惚れた爆笑ネタ〜 ホレネタ）
- 10月8日よる10時スタートのドラマ「ESCAPE それは誘拐のはずだった」にW主演する桜田ひよりと佐野勇斗のホレネタさんはレインボーだと紹介した。
- 2025年9月11日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- かまいまち東京駅 行列グルメ 大入グランプリ
- ヤエチカのグルメを紹介。ラーメン横丁にある「ラーメン豚山」は、小ラーメンでも250gの麺で、全体的に量が多い設定となっている。カウンターのみ14席での大入り記録を測定。注文時には、野菜やニンニク、油の量など自分好みに144通りのアレンジが可能。注文時にアレと頼むと紅生姜やフライドガーリックなど100種類以上の日替わりトッピングを無料で追加してくれる。ジェラー[…続きを読む]
- 2025年9月4日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！SHOWBIZ
- チョコレートプラネットがクレーンゲームのキャンペーン発表会に登場した。イベントで、チョコプラをモデルにした等身大フィギュアがお披露目された。店頭では、フィギュアのミニチュア版が景品になるという。
- 2025年8月30日放送 15:00 - 16:00 TBS
- 空っぽハウス空っぽハウス
- ジェラードンの2人が茨城県にある北川さん夫婦の家へ。北川家は子ども6人の8人家族で、家は築100年以上の2階建ての4LDK。そんな北川家の理想の家は「子どもたちが勉強したくなる家」。その理想を叶えるために一級建築士の志鎌のり子さんが家をチェックしていく。志鎌さんは北川家が学習意欲が湧かない理由として「居酒屋のような薄暗い照明」と「衣類と勉強道具の収納場所が一[…続きを読む]
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