毎日長い行列ができる大人気の魚食堂「さかなめし」。皆さんのお目当ては千葉県の銚子漁港直送、プロの買い付け人が仕入れた新鮮な魚が詰まった「海鮮重定食」1380円。しかし店主は海鮮丼に使いたい魚が銚子漁港で手に入らないことが多いという。そのため海鮮丼は日替わりで、本来旬の食材を入れられないこともある。「入梅いわし」と呼ばれる梅雨の時期にとれるイワシは今月ほとんど入荷できずにいる。今朝の銚子漁港ではしけの影響もあり、水揚げの漁船が少ない中、漁業関係者は今月の異変を口にした。これまで梅雨の時期にあたる6〜7月に水揚げされてきた入梅いわしだが、今年、イワシの水揚げは4月をピークに5、6月と激減。地元の料理店は入梅いわしを確保するのに四苦八苦。店主はイワシについて「温暖化でどんどん北に行っている」などと話した。予約客のみにイワシ料理を提供している店も。専門家は「地球温暖化による海水温の上昇が影響している」と指摘する。また「イワシは水温と潮流によって移動。魚たちがこぞって北上している。また梅雨が遅れていることで、陸上から流れる栄養を含んだ水が少なくなり、その結果イワシのエサであるプランクトンが少なくなった」などと話した。
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「スズキ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月30日放送 19:00 - 21:54 TBS
- バナナマンのせっかくグルメ日村が爆食 春の房総・宮古島・札幌・長野
- 河上さんが取材交渉を行ってくれることに。無事許可をもらい寅丸市場へ向かうことに。立地は漁港の目の前。お店は創業2年、水揚げされた魚をその日の中に出しているという。今回は漁師おまかせ丼を注文。全5種類の海の幸を乗せた丼で、アジはねっとりとした食感で、ブリもとろとろで美味しいという。
- 2025年2月21日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.うまい魚の宝庫！東京湾岸物語 第3弾
- 千葉・君津市にある「マルニ水産」を紹介。看板商品の「東京湾地魚丼」は650円など、ボリューム満点の海鮮料理がリーズナブルに味わえると人気のお店。3代目社長の岡本大祐さんが新鮮な魚を市場から直送で仕入れてくれるという。岡本さんは元々仲卸を継ぐつもりはなかったというが、父親の体調不良により急遽継ぐことに。周りからの冷ややかな目を見返すべく目利きを養い、今では漁師[…続きを読む]
- 2025年2月18日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅茨城県茨城町
- 茨城・茨城町にある涸沼は関東で唯一の海水と淡水が混じり合う汽水湖。淡水魚のフナと海水魚のスズキが生息する珍しい湖。
- 2025年2月15日放送 8:30 - 9:55 フジテレビ
- 土曜はナニする！？日帰りぷらっとりっぷ
- ニューヨークの2人とデニス・植野さんは伊豆大島の裏砂漠でバギー乗車体験を行った。このバギーは普通自動車免許があれば誰でも運転できるとのこと。3人は「結構怖い」などと感想を述べた。
3人は「海鮮茶屋 寿し光」でランチ。「べっこうにぎり」や「島丼」など海鮮料理に舌鼓を打った。
3人は「元町浜の湯」へ。源泉かけ流しで目の前には海が広がる絶景の温泉で旅の疲れを癒[…続きを読む] - 2025年2月10日放送 15:49 - 18:30 TBS
- NスタNスタ NEWS DIG
- 今日のお昼どき、とある食堂に約60人の大行列が。お目当てがクロダイやスズキなどが食べ放題の豪華海鮮丼バイキング。場所は、なんと岡山県庁の地下にある食堂。県職員以外でも自由に利用可能。バイキングは地元産の食材の魅力を知ってもらおうということで始まった。更に食堂は午後になるとカフェに変身。チョコレートファウンテンが登場し、スイーツビュッフェまで楽しめる。
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