1985年創業の山東。「XO醤チャーハン」や「水餃子」を堪能。“どんだけ～”のルーツは新宿2丁目。テレビ出演で手が震えたことであの動きが生まれたという。1か月で8000皿を売上げる「水餃子」は特製のココナッツ入りのタレに付けて食べる。