北海道でスルメイカ漁が解禁された。東京・八王子市にある「淳ちゃん寿司」では、いかの握りが2貫で440円。普段は北海道産のスルメイカを仕入れているというが、地引大将は「不漁みたいで、今回は青森・石川県のスルメイカを買った」と述べた。イカを余すこと無く使おうと寿司店なのにイカスミパスタやイカのワタ焼きなどの提供を始めた。スルメイカ漁の解禁日の函館港で漁師が捕れたのはイカ2匹。別の漁師もわずか25匹ほどだったという。今月2日の市場では競りに出すスルメイカがないため初競りは2年連続の中止となっていた。スルメイカの漁獲量（農水省漁業・養殖業生産統計年報）では2000年は約34万tほどだったが年々右肩下がりに減少し去年は約2万7000tと不漁が続いている。スルメイカの価格は10年前と比べて3倍以上。専門家によると“函館までスルメイカが北上していない”ことが主な不漁な理由。代替品として注目されているのはアカイカ。水産研究・教育機構開発調査センター・加藤さんは「スルメイカと比べてアカイカは生息域がかなり広い」、コモディイイダSV統括部長・大塩さんは「（アカイカは）入荷もある。スルメイカは安定しない」などと述べた。アカイカはスルメイカの半分ほどの値段で仕入れられるという。加藤さんによるとアカイカはさきイカなどでの使用が多かったがスルメイカ不漁で刺し身や生食用にも使用されるようになったという。
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「スルメイカ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月28日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．Dotti Dotti
- 芳賀さんがイカの魅力をクイズで紹介。杢代さんに「スルメイカはどれでしょう？」と出題され、杢代さんは正解した。続いて2問目、児島さんに「イカの心臓は何個あるでしょう？A0個、B1個、C3個、D10個」と出題された。Cと答えた児島さんは正解した。
- 2026年10月19日放送 19:57 - 20:42 NHK総合
- 鶴瓶の家族に乾杯藤本美貴 青森県八戸市の旅
- 笑福亭鶴瓶と藤本美貴はイカを求めて港へ移動。漁港のすぐそばにあった店でイカをゲット。特別にお刺身を作ってもらった。新鮮なイカのはらわたをしょうゆに溶かすのが八戸流の食べ方。2人は普段食べないイカの部位もしっかり堪能した。
- 2026年9月21日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！湯河原を知り尽くす女将が激推！3ツ星グルメ
- 食べログでラーメンジャンル1位など名店が多い美食の街・湯河原を舞台にその土地の美味しいお店を知り尽くす女将さんがこっそり教えてくれたメディア初出し女将3ツ星グルメ。ランチ大好き女将が教えてくれたのが、「浜焼き名店 沖水産」の「スルメイカの照り焼き（1800円）」。やす子さんは試食し「めちゃくちゃおいしい」とコメントした。コクを出すために照り焼きのタレにマヨネ[…続きを読む]
- 2026年9月7日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
- YOUは何しに日本へ？＆ニッポン行きたい人応援団！固～い絆で乗り越えろ！ダイハード旅SP
- 翌日、やってきたのは函館。向かったのは函館朝市。函館朝市は場内に約250店舗、北海道の海産物が集まるシーフード天国。かにの北遊は食堂が併設され買ったらすぐに捌いてくれるお店。函館名物のスルメイカの刺身をエリアちゃんは食べ美味しいと話す。続いて北海道産毛ガニ。約20分間、塩ゆでし無駄な味付け一切無し。エリアちゃんが一番に手に取り、すぐさま2本目を手に取った。[…続きを読む]
- 2026年8月31日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）
- 「黄身がトロトロ親子丼」を調理。玉ねぎを薄切りにし、皮をはがし約1cm角に切った鶏もも肉にてんさい糖・しょうゆ・お酒・みりんを揉み込み、揉んだかつお節・水をいれる。白身と黄身を分けてそれぞれ溶く。鶏皮・玉ねぎを米油で炒め、鶏皮を取り除いて味付けした鶏もも肉をいれて炒め、白身をまわし入れてしっかり火を入れ、黄身を時間差で入れ火をとめて蒸らす。
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