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「ズワイガニ」 のテレビ露出情報

福島県浜通り沿岸地域は親潮と黒潮がぶつかる豊かな漁場で、古くから常磐ものと呼ばれ市場関係者から評価されてきた。福島県出身箭内道彦オススメは2025年にリニューアルした常磐ものを提供する食事処・宿。相馬市の沿岸漁業は原発事故の風評被害もあり壊滅的ダメージを負った。現在も水揚げ量は震災前の3割程度。
箭内道彦は22015年4月より福島県クリエイティブディレクターに就任し県が情報発信をする際に監修を行う。県内59市町村へ赴き福島の今を伝える活動を行っている。会津地方では牛のことをべこと呼び家内安全・無病息災・疫病退散として古来より愛される郷土玩具。仲間由紀恵と箭内道彦はべこの絵付けに挑戦した。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年6月6日放送 9:25 - 10:30 日本テレビ
ぶらり途中下車の旅小島奈津子のぶらり旅
気になっていた焼きリゾットを頂いた。オーナーシェフの伊東さんがこの店でしか味わえない体験をという思いを込めて開発されたという焼きリゾット。リゾットを焦げ目がつくまで焼きあげ、その上にトマトやあさり、ズワイガニなどで作るソースをかけて完成。

2026年6月1日放送 15:10 - 16:00 NHK総合
午後LIVE ニュースーングルメプレイバック
毛ガニは蟹殻がたくさんでるので、売り子が列車の清掃もしていたという。当時キャラメル1箱20円の時代に1杯80円で販売。毛ガニはカレイを獲る網にかかって網を痛めてしまう厄介者として知られていた。それを茹でて売り出したところ人気が出て豪快な駅弁となった。今は長万部の駅弁はズワイガニの身が弁当になっている。

2026年5月30日放送 12:45 - 14:15 テレビ東京
¥タメ〜値段のウラ側潜入調査〜(¥タメ~値段のウラ側潜入調査~)
鳥取・境港市にある角屋食品は、1枚1250円の冷凍アジフライ「鯵王」を製造している。鯵王に使用するアジは7つの条件をクリアする必要がある。1つ目が大きさで130~150g。小さすぎると食べ応えがなく、大きすぎると大味になってしまうという。2つ目が脂質含有量で8%以上とのこと。選ばれたアジは職人による手作業で頭と内蔵が落とされ、その後丸1日低温熟成する。鯵王用[…続きを読む]

2026年5月28日放送 18:25 - 20:58 テレビ東京
タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって!タクシー会社対抗激推しグルメバトル 新旧激突!関東最強グルメタウン今宵決定
絶品クリームシチュー。白ワイン・タマネギ・魚介類がベースのシチュー。2~3時間ゆっくりと煮詰める。味の決めてとなるのがベニズワイガニのほぐし身。生クリーム・ベシャメルソース・バターなどを投入して煮詰める。具材はエビ・イカ・タコ・ホタテ・ズワイガニ。オーダーが入ってから1人前ずつソテー。シチューソースでふたをしてふつふつするまで火を入れて完成。「魚介類のクリー[…続きを読む]

2026年5月19日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅茨城県潮来市
堀越さんのご飯作りを拝見。鶏もも肉に、ニンニク、ショウガ、醤油をまぶし、片栗粉をつけて揚げる。食卓には「ニンニクマシマシ唐揚げ」「厚揚げ」「あおさの味噌汁」などが並んだ。

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