吉武さんのハチミツ採取に同行することに。総重量15kgの道具を背負い険しい山道を歩いていく。ハチミツ採取は10月中旬から11月まで、吉武さんは晴れた温暖な日はほぼ毎日現場へ向かうそう。10年間で約80ヶ所に140個の巣箱を設置したそう。ミツバチを傷つけずに仮設巣箱へ移動させてからハチミツを採取する。ミツバチになるべくストレスをかけないことで良質なハチミツを採取できることに繋がるそう。ニホンミツバチは色々な花から蜜を集めてくるため百花蜜と呼ばれているそう。様々な巣箱から集めた蜜をブレンドすることで他にはない味を追求しているそう。
