グミライバル番付同率2位は、ノーベル「男梅グミ」。キャンデーに始まり、干し梅やシートなど様々なヒットを飛ばしてきた男梅シリーズのグミ版。かみごたえのあるハードグミに、秘伝の男梅パウダーをたっぷりコーティング。噛むほどに塩味のきいた濃厚な梅干しの風味が染み出す唯一無二の味わい。評価ポイントは、グミの常識を覆す圧倒的な旨味とコク。UHA味覚糖の山邊さんは、同じ梅味のグミを担当しながらもこの商品を1位と採点。中でも男梅グミに含まれる乳清タンパク質に注目。牛乳から脂質などの成分を取り除いた後に残ったタンパク質で、コクや旨味を引き立たせるという。乳清タンパク質を温めるとコクや旨味が出るが焦げてしまいエグみや苦みが出てしまうという。この商品にはそれが少なくて旨味とコクを出す技術がすごいという。他の評価ポイントは、塩味とハード食感を共存させた設計。塩とゼラチンの相性が悪く、ゼラチンが弱ってしまうことがあるが、塩味とハード食感を共存させているのがすごいという。担当者は、グミの中にある材料を混ぜて、かつ外側に秘伝パウダーが合わさることで食感を実現。
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「タンパク質」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月6日放送 13:30 - 14:35 テレビ朝日
- ザワつく！金曜日ザワつく！究極の2択
- 20～60代の男女1098人に調査。から揚げvsしょうが焼きの多数派を当てる。ヒントとして街の人の声を紹介した。
- 2026年6月5日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- 沸騰ワード取り憑かれた芸能人
- カニに取り憑かれている吉沢亮に密着。韓国・キムニョン村にあるカニ料理店を訪れている吉沢亮。生きているカニが苦手ながら、オーナーの誘いを断りきれずカニ漁へ。潮が引いてできた岩場にカニは生息。岩をひっくり返しながらカニを探した。吉沢亮とオーナーはアシハラガニを大量ゲット。そのカニを丸ごとすりつぶして作ったおかゆが「キンイジュク」。キンイジュクを食べた吉沢亮は「め[…続きを読む]
- 2026年6月5日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
- DayDay．FOCUS
- 夏バテ予防に最適な食材として「豆腐」が注目されている。豆腐は水分が多く含まれており、またタンパク質やミネラルも摂ることができるので、夏の体づくりに最適とのこと。
- 2026年6月4日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- 照山裕子さんに口のケアを教えてもらう。口臭の8割以上の原因は歯周病菌や口の中の汚れ。口臭が発生しやすいのはお腹が空いた時。ヨーグルトドリンクだけの朝食ではそしゃくをしないので唾液が出ず口臭のリスクが高い。ミルク（タンパク質）は口内に残りやすく口臭の原因に。飲んだ後に口をゆすぐ、緑茶を最後に飲むなどを。またポテトサラダはデンプン質とマヨネーズの油分が口内に残り[…続きを読む]
- 2026年6月1日放送 20:00 - 21:54 テレビ東京
- 主治医が見つかる診療所血糖値スパイク 24時間大検証
- 森利枝医師が、昼食に、温玉などをトッピングしたうどんとかしわ天を食べた。タンパク質を先に食べると、血糖値が上がりづらくなる。
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