スタジオにはカレー麹・しょうが麹を用意。しょうが麹はご飯が進むとのこと。お湯に溶くだけでしょうが湯のように飲むこともできる。カレー麹は食欲落ちてきたときでも食べ進めやすいとのこと。カレー麹の作り方を紹介。材料：米麹100g、食塩22g、クミン（粉）10g、コリアンダー（粉）10g、ターメリック（粉）5g、カルダモン（粉）5g、水150ml。雑菌の繁殖を防ぐため、容器を消毒する。米麹・食塩・スパイスを混ぜ合わせる。水を加えて、さらに混ぜる。1日1回清潔なスプーンでよくかき混ぜる。蓋をして1週間ほど常温で発酵させる。冷蔵庫で3か月保存可能（冷凍可）。ローリングストックで日頃から食べて被災のときに役立てる方法も良いとのこと。山之内は「防災食ってなるとエネルギー補給できるものが最初に出てくると思うが、普段から食べ慣れているものだったり発酵食品というので健康だけじゃなくメンタル面も整えられる」等とコメント。
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「ターメリック」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月25日放送 20:00 - 21:00 フジテレビ
- かまいまち再開発が進む流行の発信地！原宿 FRUITS ZIPPERの案内でマジ探索
- 行きたい店をかけた対決を制した吉田さんのチームがチキンオーバーライス専門店「J’s Vendor」に決定、山内さんは「BEASTIE BOYS」吉田さんはモッツァレラとチェダーのチーズソースとカイエンペッパーとハラペーニョの辛味が利いた「FAT JOE」を購入した。
- 2026年6月22日放送 23:56 - 0:55 TBS
- クレイジージャーニーアマゾン料理研究家 太田哲雄 ペルー
- 太田哲雄さんや番組ディレクターが、ローストしたカスターニャを食べた。今回の捜索では、マシコ・ピロと遭遇することができなかった。現地の人が調理したクモザルの煮込みを、太田さんが食べた。
- 2026年6月22日放送 19:00 - 20:00 フジテレビ
- ネプリーグハイパーボンバー
- けるとめるチームが「それぞれのスパイス・ハーブの名前 10コ答えろ」で挑戦。90ポイント獲得。
- 2026年6月22日放送 11:47 - 13:50 フジテレビ
- ぽかぽか勝手に決めつけ！岩井勇気のぽいぽいクッキング
- 夏にぴったりスパイシージャンバラヤを作る。野菜をみじん切りにする。ソーセージを1cm幅に切る。切った野菜とホールコーンを深めのフライパンで炒める。ソーセージ・コンソメ・ケチャップ・トマト缶を加えさらに炒める。チリパウダーを全体に絡め温かいご飯を加えて炒める。鶏もも肉全体に竹串で穴を開けハーブソルトでなじませフライパンで焼く。
- 2026年6月18日放送 19:54 - 20:54 日本テレビ
- ぐるぐるナインティナイングルメチキンレース ゴチになります！27
- 増田貴久は「漢方三元豚のグリル グリーンパパイヤ ラビゴットソース」を堪能し、金額を予想した。せいやは「南の島豚スペアリブ ココナッツスパイス煮込み」を堪能し、金額を予想した。岡村隆史は「しまうら真鯛のレモングラス蒸し シーズニングソース」を堪能し、金額を予想した。本日のスペシャルメニューは「イセエビと新富ライチの生春巻き キャビアココナッツソース」。
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