ステーキの王様と評されるサーロイン。そこに高級食材うにを合わせた至高のメニューが今回のお題。それが熟成上州牛サーロインと大粒濃厚うにのセット。うまみたっぷりの肉汁がひろがるサーロインと濃厚なうにのとろける味わいが楽しめる贅沢な一品。A5ランクハンバーグにもうにをトッピングするなどこだわりのブランド牛を活かした一品が人気のお店。今回使っているのが群馬県のブランド牛・上州牛、最高級部位のサーロイン。この牛肉をより美味しくするため行うのが氷温熟成。その極上の上州牛に合わせるうにはチリ産の最高級品質Aランクのもの。冷凍技術の進歩で最高級品質のうにが手に入る。ご自宅に届いたらお好みの焼き加減でいただく。おすすめはわさびじょうゆをつけて牛肉とうにを一緒に頬張る。ステーキの赤身の濃厚さと脂の甘み。そこにうにのとろける味わいが極上のハーモニーを奏でる一品。ハンバーグ・熟成肉専門店うにの飯塚隆博さんは「上州牛のうまみや脂の甘み、濃厚なウニとのマリアージュを楽しんでいただきたい」などコメント。
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「チリ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月1日放送 19:30 - 20:00 NHK総合
- ブラタモリ蔵王温泉
- 地球化学専門の山形大学・柳澤文孝名誉教授とともに、今回の旅のお題「雪国リゾート 蔵王温泉はどうできた？」を探っていく。
- 2025年10月31日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングきょう注目NEWS
- 健康志向の高まりを背景によもぎが人気を集めている。東京・代官山にはよもぎ専門の店がオープンし、エスプレッソやスムージー、ワッフルなど様々なよもぎのメニューを販売していて、外国人からも人気を集めている。こうした需要の拡大を受け、新潟県のJAえちご上越では2021年度から休耕田を活用してよもぎの栽培を開始するなど、増産の動きも出ている。一方で生産者の高齢化も課題[…続きを読む]
- 2025年10月30日放送 21:00 - 22:00 NHK総合
- ニュースウオッチ9SPORTS
- チリで行われた自転車トラック世界選手権。 佐藤水菜選手は女子ケイリンで2連覇を果たし女子スプリントでは銀メダルに。3年後のロサンゼルス五輪に向けて成長を誓った。
- 2025年10月23日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！しらべてみたら
- 南米チリにあるアタカマ砂漠は地球で最も乾燥した場所とも言われるが、この砂漠に現れたのが一面に広がる花畑。花の種類も様々。今年は異常気象の影響でわずか2か月の間に年間降水量の30倍を超える雨が降り、地中に埋まっていた種が一斉に開花したという。11月頃まで見られるとのこと。日本ではあまり報じられない海外のニュースを調べてみたら政治問題や自然の脅威などどれも大スケ[…続きを読む]
- 2025年10月20日放送 18:25 - 20:00 テレビ東京
- YOUは何しに日本へ？YOUが奇妙な日本へGO！GO！GO！GO！GO！SP
- チリ出身の男性なhロックミュージシャンであると話しクイーンの「THE SHOW MUST GO ON」を披露。合流地点に向かうと先ほど出会ったプロモーターのトモさんがいた。マークさんとロニーさんはトモさん企画のライブツアーを回る共演者だった。
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