さつまいも博では20店舗以上のさつまいも専門店が大集結している。静岡・浜松市発祥のうなぎいもは、浜松うなぎの頭や骨など捌いて捨ててしまう部分を肥料にして作ったさつまいものこと。うなぎいもは焼き芋にすると糖度40度以上になり、うなぎに含まれる亜鉛などの効果で深みのある甘みになるという。焼き芋は冷やすとダイエットにも効果があると言われており、デンプンの一部がレジスタントスターチという食物繊維に似た成分に変わり血糖値の上昇を緩やかにしてくれる。超蜜やきいもpukupukuの冷凍超蜜やきいもは、一般的なべにはるかを焼いただけで蜜があふれる焼き芋になるという。社長の須藤さんは、自分で釜から設計して鉄を切って溶接までして作っていると話した。他にも昔ながらのホクホクが楽しめる粉質タイプの紅あずまや、紫色が特徴であっさりした甘みのパープルスイートロードなど日本では約40種類が栽培されている。スタジオでは片寄涼太と松尾駿が超蜜やきいもシェイクを試飲。東京・羽村市に店を構えるおいもや 農家の台所は、全国からさつまいもを取り寄せ商品に合うものを厳選している。
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「デンプン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月2日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- 埼玉・川口市の「新鮮市場 東本郷店」ではジャガイモ1袋が278円で売られていた。仕入れ値が10kgあたり1000円以上値上がりしているという。創業73年のポテトチップス工場もジャガイモの小玉傾向に悩んでいるという。またタマネギも去年の猛暑の影響で北海道産のタマネギは収穫が少なく、スーパーセルシオ和田町店では例年の3倍ほどの価格になっている。
- 2026年1月4日放送 11:30 - 12:00 テレビ東京
- 種から植えるTV（種から植えるTV）
- 大根60本を収穫して漬物を作る。コツは葉っぱを束ねて真上に引くこと、水でしっかりと土を流して乾燥を促し、竹を使った稲架で干す。3本をまとめて端から50センチほどの所で結び、三角形を作るように足を広げて固定。これを3つ作って長竹が横たわればOK。大きさが同じ大根を選び、葉っぱ同士を固く結うのがポイント。
- 2025年12月27日放送 10:30 - 11:30 テレビ朝日
- サンドウィッチマン＆芦田愛菜の博士ちゃん（常識を変える！野菜の新定番レシピ）
- 「れんこん餅」を試食。れんこんをすりおろして焼いただけだという。3人は「おいしい」などとコメントした。すりおろしたレンコンを一度電子レンジで加熱してからフライパンで焼くと上手く作れるという。
- 2025年11月8日放送 18:56 - 22:00 テレビ朝日
- 博士ちゃん×池上ニュース食欲の秋 食の新常識SP
- 「れんこん餅」を試食。れんこんをすりおろして焼いただけだという。3人は「おいしい」などとコメントした。すりおろしたレンコンを一度電子レンジで加熱してからフライパンで焼くと上手く作れるという。
- 2025年10月26日放送 6:00 - 6:45 TBS
- バナナマンの早起きせっかくグルメ！！（バナナマンの早起きせっかくグルメ！！）
- 山形市で栽培された里芋・悪戸いもを紹介。「悪戸いも」の芋煮を、バナナマンが試食した。
安曇野市で農家をしている細田さんが、「風さやか」を紹介。風さやかはデンプンを多く含み、もっちりとした食感が特徴。風さやかと、野沢菜の漬物をバナナマンが食べた。
京丹波町で栽培された、大黒本しめじを紹介。大黒本しめじは、濃縮された旨味が特徴。大黒本しめじをスタジオで焼いて[…続きを読む]
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