血管トラブル対策に医師が鍋に入れている具材第3位はほうれん草。ほうれん草には血管や血液への働きが期待できる葉酸や鉄分などが豊富に含まれている。血管に良い成分の多くが水溶性のため、鍋にするともれなく飲める。鉄分の吸収率を高めるには鶏肉と合わせると良い。動物性たんぱく質と一緒にとることで吸収しやすくなる。トマトのクエン酸やビタミンCと一緒にとることでも吸収しやすくなる。鈴木先生は、ほうれん草は抗酸化成分があってカリウムも豊富で血管に良いと話した。愛知・新城市のほうれん草農家の竹下さんに、栄養豊富なほうれん草の見分け方を教えてもらった。ポイントは葉の緑が濃く厚みがあるもの、根のピンクが濃いものの2つだった。竹下さんはほうれん草と鶏肉をポン酢で味わうしゃぶしゃぶを紹介した。鈴木先生は、ポン酢のクエン酸が鉄分の吸収率を上げる、ごまだれもミネラルが葉酸の働きをサポートすると話した。
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「トマト」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月5日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ気になる！3コマニュース
- 習慣花粉飛散情報を紹介。3月いっぱいはスギ花粉が飛ぶとみられる。花粉症は体内に花粉が入ると免疫が反応して発症する。花粉のタンパク質に免疫が反応して発症するが、なぜトマトに注意なのか。トマトとスギ花粉のタンパク質が似ていてトマトを食べた時に体がスギ花粉と勘違いして免疫が反応してしまう場合がある。これは花粉食物アレルギー症候群と呼ばれる。症状としては、唇の腫れ、[…続きを読む]
- 2026年3月5日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅茨城県石岡市
- 栗原さんのごはん作り。ニンニクとオリーブオイルを炒め、鶏もも肉、カットトマトも投入。
- 2026年3月5日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび＃ひるおびライフ
- 街の人の朝食を調査。多くの人が朝食を食べていたが、考えるのが面倒などの理由でいつも同じメニューを食べている人が多くみられた。また栄養面を気にする声も聞かれた。
- 2026年3月5日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！NEWS ZIP！リポート
- 横浜市内のクリニックでは、花粉症の患者が増えているという。リンゴを食べるとアレルギー症状がでるという患者もいた。これは花粉食物アレルギー症状群。特定の果物や野菜には花粉に似たタンパク質が含まれていて、花粉症の人がそれらを食べたときに抗体が花粉と勘違いをして攻撃し、アレルギー症状を引き起こす可能性があるとのこと。専門医によると、スギやヒノキの花粉症の人はトマト[…続きを読む]
- 2026年3月5日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビイマドキ
- 今熱いスープパスタ店を紹介。吉祥寺の「オリジナルパンケーキハウス」はパンケーキが有名だが、今スープパスタが大人気。「濃厚トマトのボロネーゼ」のスープは10種類以上の香味野菜とスパイスを独自でブレンドしており、イタリア産のトマトピューレを加えている。宮迫翠月は「スープのコクとトマトの酸味が絶妙にマッチしている。」などと話した。
板橋区にある「コゲ☆ムラ☆パリ[…続きを読む]
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