神奈川・三浦市のもったいない食堂。もったいない食材を使った料理が評判の店。この日店主が仕入れた魚は、オオダイ。大きすぎて刺身に適さないため需要が少なく「規格外」になった。他には、キャベツやズッキーニなどいびつな形や傷で規格外となった野菜を農家から仕入れている。仕入れ方にもこだわりがある。生産者が決めた「適正価格」で仕入れ地域を盛り上げていきたいという。店の看板メニューは「もったいない定食」。この日は11品中6品が規格外。もともと店主は廃材で作った家具を販売していた。友人の農家を手伝った時、野菜にも規格外があることを知ったという。2021年にキッチンカーで規格外の野菜を使った弁当の販売を開始すると、その取り組みが話題となった。翌年「もったいない食堂」をオープンした。店内のテーブルやカウンターは廃材を利用して作っている。
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「トマト」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月13日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（イット！）
- イット！が訪れたのは東京・中央区のわくわく広場 人形町三丁目店。店先には大きなキャベツが山積みにされていた。店内には旬を迎えた夏野菜などがずらり。そんなわくわく広場は東京中央区・日本橋に先週オープンした野菜の直売所。農林水産省が公表した野菜の価格動向調査によるとトマト、キュウリは平年より1割から2割高値傾向にあるという。そうした状況にある中、店のお客さんが感[…続きを読む]
- 2026年7月13日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅茨城県古河市
- 古河市の農家・高橋さんのご飯調査。細切りにしたピーマン、ニンジン、油揚げなどを炒めて、めんつゆで味付けし、水を加えて蒸し焼きにしたら「ピーマンと油揚げのきんぴら」の完成。食卓にはトマトとワカメのマリネなども並んだ。
- 2026年7月13日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）
- 「パスタソースで！夏野菜とかじきのペペロンチーノ」を調理。味付けは市販のパスタソースにお任せ、夏野菜たっぷりの軽い煮込み風のおかずが簡単に作れる。レシピレベルは星1つ、調理時間目安は15分。簡単なので、めかじきと鶏もも肉で作っていく。まずはめかじきをそぎ切りしフライパンに入れる。鶏もも肉は唐揚げ用に切られたものなのでそのままフライパンに入れる。塩を入れ味付け[…続きを読む]
- 2026年7月13日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！1.25倍速ランキング
- きょうは調理し・栄養士100人に聞いた猛暑を乗り切るためのおすすめ夏野菜のランキング。ナス、トマト、キュウリ、ゴーヤー、オクラ。気になる1位は！？
- 2026年7月13日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビココ調
- Aiが作るレシピをココ調。冷蔵庫の写真を送るだけでレシピを提案してくれる。実際にやってみることに。冷蔵庫にあるのは、卵・豆腐・タマネギ・トマトなど。食材と「夏にピッタリ」というリクエストに答えてAIが提案したのは、夏野菜のふわとろ天津豆腐。水を切った豆腐を焼いて、お皿へ移す。続いて、タマネギ・トマトなどであんを作る。溶き卵を熱し半熟でキープして、豆腐に卵とあ[…続きを読む]
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