神奈川・三浦市のもったいない食堂。もったいない食材を使った料理が評判の店。この日店主が仕入れた魚は、オオダイ。大きすぎて刺身に適さないため需要が少なく「規格外」になった。他には、キャベツやズッキーニなどいびつな形や傷で規格外となった野菜を農家から仕入れている。仕入れ方にもこだわりがある。生産者が決めた「適正価格」で仕入れ地域を盛り上げていきたいという。店の看板メニューは「もったいない定食」。この日は11品中6品が規格外。もともと店主は廃材で作った家具を販売していた。友人の農家を手伝った時、野菜にも規格外があることを知ったという。2021年にキッチンカーで規格外の野菜を使った弁当の販売を開始すると、その取り組みが話題となった。翌年「もったいない食堂」をオープンした。店内のテーブルやカウンターは廃材を利用して作っている。
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「トマト」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月28日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！飯尾のサイコロ飯
- 飯尾さんがやってきたのは東京・墨田区にあるライフセントラルスクエア押上駅前店。アプリで100円オフクーポンプレゼント中。おすすめの食材をサイコロに書いてもらい、サイコロを3回振り出た目の食材で料理を完成させる。今回は野菜を狙いたいという。店内には東京都で生まれ育った野菜のコーナーがある。お客さんのオススメ食材は新玉ねぎ、活あさり、こしひかり、ラムチョップ、天[…続きを読む]
- 2026年5月27日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays力士を支える相撲メシの魅力〜大嶽部屋〜
- 豊ノ島が大嶽部屋のちゃんこ作りに潜入。大鵬直伝のソップ炊きちゃんこ鍋作り。肉と玉ねぎの上にキャベツを敷き詰めて具材を並べる。こしながらスープを入れてニラをのせる。鶏油をかけたら完成。2品目は鶏肉のラタトゥイユ風。玉ねぎ・ニンニクを炒めてトマト缶を加えコンソメなどで味付け。焼いた鶏肉・野菜を加えて煮込む。調味料で味を調整して完成。
3品目はお弁当屋さん風唐揚[…続きを読む] - 2026年5月27日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅栃木県鹿沼市
- 日本在住歴約7年のノックさんが、エビの代わりに鶏肉を使ったトムヤムカイを作った。食卓にはガポライスも作った。田島さんのお子さんは4姉妹で、孫もいる。
- 2026年5月27日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！一流のスターが通う名店
- 「メキシカンタコライス」を試食した南原さんは「スパイシーだけどトマトに酸味があって美味しい」などとコメントした。MOGA cafeが行きつけのスターは、横山だいすけさんだった。
- 2026年5月27日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！満載 ニュースNOW
- 都内の青果店では大根を新聞紙で包む。以前は袋に入れていたが高値になり包装をやめたという。今月包装を新聞紙にかえた。新聞紙で保管すると持ちが倍になる。昔ながらの知恵を店長は伝えたいという。
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