番組HPに寄せられた家族の悩み解決企画。”亡き母がいつも作っていた思い出のレシピを再現したい”という投稿者のもとへ松村北斗さんが向かった。投稿者の川口まきさん（仮名）は、昨年第一子となる息子のはるくんが生まれたばかり。そんなまきさんが抱える悩みは、”昨年の9月に亡くなった母が作ったラタトゥイユを再現したい”というもの。106種類ものレシピが書かれたお母さん秘伝のレシピノートには、肝心のラタトゥイユのレシピが見つからない。辛い時にいつも励ましてくれた大好きな母の味。そして今回、再現したい理由がもう一つあるという。初孫の誕生を心待ちにしていたお母さん。まきさんは、「ラタトゥイユを再現して子どもにおばあちゃんのことを覚えていてほしい」と明かした。実は、亡くなる前にお母さんが作ってくれていたラタトゥイユの最後の一つを残していた。レシピ再現の手がかりを探すため、一年越しに食べる決心をしたまきさん。思い出の味を未来へつなげるための、母の最後のラタトゥイユをまきさんが涙を流しながら味わった。再現のヒントを得るため、松村さんも貴重な一口を味わった。まきさん自身もその味を再現しようと何度も挑戦したというが、うまく表現できず。レシピ再現のため、松村さんが協力してもらうのが、12年連続ミシュラン2つ星獲得・神楽坂「懐石 小室」料理長の小室光博さん。わずか一口からでも使用されている食材を解析できる味覚のプロフェッショナル。残りのラタトゥイユを小室さんに託し、100％の再現に向け、試行錯誤していただく。そして2週間後、レシピの再現に向け調理開始。
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「トマト」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月2日放送 19:00 - 20:54 TBS
- 世界くらべてみたらアメリカのデカ盛り50州制覇に日本の双子が挑戦
- はらぺこツインズは全米50州制覇を目指し、今回はイリノイ州シカゴ。ポーボーイはフランスパンに揚げ物を挟んだサンドイッチ。100年前ストライキを行う労働者に振る舞われ、安価なエビやナマズなどのシーフードを使用している。長さ40cm幅15cmの特注フランスパンに酸味の効いたマヨネーズを塗りトマトスライス・ピクルスを敷き詰め、エビのフライを100匹。コールスローサ[…続きを読む]
- 2026年9月2日放送 4:55 - 5:25 フジテレビ
- めざましテレビ全部見せNEWS
- 農林水産省が先週の野菜の平均小売価格を発表し、キャベツが38％、キュウリが36％、トマトが31％と平年より高くなった。キャベツやキュウリは雨が少なかったことで生育が遅れ出荷量が減少していて高値が続いている。トマトも天候が優れなかったことで生育が遅れていることが原因。一方、ニンジンは平年に比べて4％安値が続いている。農水省は、今月はレタスやジャガイモ、タマネギ[…続きを読む]
- 2026年8月31日放送 23:00 - 23:30 フジテレビ
- けるとめる栄養シェフ七五三掛が1品料理提案
- 七五三掛が洋風親子丼を調理。玉ねぎをオリーブオイルで透明になるまで炒め、砂糖、塩、コンソメ、トマトを投入した。
恵里菜さんは、カタールW杯で代表入りしたものの1試合も出番がなかった夫・柴崎岳選手への思いを語る。当時、現地で観戦していた恵里菜さん。スペイン戦で日本が逆転勝利するも、妻としての悔しさもあり複雑な心境で涙してしまったと明かした。 - 2026年8月31日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays長寿の近道！新健康食材“青パパイヤ”調査
- 青パパイヤ料理を紹介。下処理は半分に切って種をとり皮をむく。青パパイヤの皮はお風呂に入れると美肌、浴槽掃除になる。青パパイヤを千切りにしてトマトとキュウリを盛り付けたらサラダとして食べられる。細切りにした青パパイヤとにんじんと炒めてきんぴらも作る。油と炒めることでβ-カロテンの吸収率がアップする。薄切り豚肩ロースに青じそ、青パパイヤ、パプリカを巻いて焼けば肉[…続きを読む]
- 2026年8月31日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅群馬県片品村
- 群馬県片品村の今村さんのご飯づくりを拝見。ダイコンと赤しその塩漬けをあえた「ダイコンと赤ジソの和え物」の完成。ズッキーニ、豚ロース、トマトなどを炒めて、万能和風ダレをあえて「夏野菜の和風炒め」の完成。食卓には「梅味噌キュウリ」も並んだ。
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