番組HPに寄せられた家族の悩み解決企画。”亡き母がいつも作っていた思い出のレシピを再現したい”という投稿者のもとへ松村北斗さんが向かった。投稿者の川口まきさん（仮名）は、昨年第一子となる息子のはるくんが生まれたばかり。そんなまきさんが抱える悩みは、”昨年の9月に亡くなった母が作ったラタトゥイユを再現したい”というもの。106種類ものレシピが書かれたお母さん秘伝のレシピノートには、肝心のラタトゥイユのレシピが見つからない。辛い時にいつも励ましてくれた大好きな母の味。そして今回、再現したい理由がもう一つあるという。初孫の誕生を心待ちにしていたお母さん。まきさんは、「ラタトゥイユを再現して子どもにおばあちゃんのことを覚えていてほしい」と明かした。実は、亡くなる前にお母さんが作ってくれていたラタトゥイユの最後の一つを残していた。レシピ再現の手がかりを探すため、一年越しに食べる決心をしたまきさん。思い出の味を未来へつなげるための、母の最後のラタトゥイユをまきさんが涙を流しながら味わった。再現のヒントを得るため、松村さんも貴重な一口を味わった。まきさん自身もその味を再現しようと何度も挑戦したというが、うまく表現できず。レシピ再現のため、松村さんが協力してもらうのが、12年連続ミシュラン2つ星獲得・神楽坂「懐石 小室」料理長の小室光博さん。わずか一口からでも使用されている食材を解析できる味覚のプロフェッショナル。残りのラタトゥイユを小室さんに託し、100％の再現に向け、試行錯誤していただく。そして2週間後、レシピの再現に向け調理開始。
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「トマト」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月29日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）
- 「かぼちゃパンプディング」を調理。皮をピーラーでむいたかぼちゃを一口大に切り軽く水をかけてラップをして電子レンジで5分加熱し、卵・牛乳・てんさい糖を混ぜ合わせたものに食パンをちぎって浸し、粗熱をとったかぼちゃ・ブルーベリーを加えて混ぜ、バターを熱したフライパンで焼き蓋をして弱火で7～8分加熱する。
- 2026年10月29日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチみんな！ゴハンだよ
- 「チキンのトマト煮」、「トマトソースとチーズのバゲット」を調理。鶏もも肉を食べやすい大きさ煮切、塩・こしょうをしてにんにくと一緒に炒める。皮目をしたにして焼き目をつけたら上下を返し、白ワインを加える。煮立ったら5～10分煮て、トマトの水煮を入れて軽く潰す。トマトケチャップ・バジル・タイム・ローズマリーを入れ、落とし蓋をして10～15分煮る。はちみつ・塩・こし[…続きを読む]
- 2026年10月29日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！買いドキッ！？
- 無印良品は来週火曜までアプリなどの会員限定で商品が10％オフになる人気セールを開催。全国約700店舗で先週1番売れた商品が「素材を生かしたカレー バターチキン」。約50種類あるレトルトカレーの中で1番人気。バターオイルとカシューナッツペーストを使ってまろやかな味わいに仕上げている。さらに「素材を生かした牛ばら肉の大盛りカレー」や「素材を生かしたカレー グリー[…続きを読む]
- 2026年10月28日放送 19:57 - 20:42 NHK総合
- 世界で開け！ひみつのドアーズエジプト アイユーブ村
- エジプト・アイユーブ村を取材。国民の9割がイスラム教徒のエジプト。信仰は人々の中に溶け込んでいる。伝統的な価値観が強いアイユーブ村では、女性たちは思春期を迎えるころから外出の際にはヒジャブで髪や肌を隠す。若い世代の女性は、番組スタッフのスキンケアに興味津々の様子。エジプトでは韓国をはじめアジア系の美容に関する動画やSNSが人気となっている。
- 2026年10月28日放送 10:05 - 10:55 NHK総合
- キャッチ！世界のトップニュースBiz キャッチ！
- イギリスBBC。自然災害やサイバーなどの緊急事態に備えるため、イギリス政府は国民に3日分の飲料水や食料。防災の備品を備蓄していくよう呼びかけるキャンペーンを今月22日から始めた。小売店では、政府がチェックリストにのせたラジオや懐中電灯などと売上が大幅の伸びていると伝えた。小売店の男性は、毎年今の時期は売れ行きが好調ですが政府が備蓄を奨励して以来、商品の補充が[…続きを読む]
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