木更津市の新常識の新名物、木更津の山の中にいる魚とはトラウトサーモン。日本国内で食べられるサーモン8割はノルウェーなどの海外産だがFRDジャパンでは2018年から陸上でのサーモン養殖実験をスタート、より海に近い環境づくりを目指し2023年本格的な商業用養殖を開始、水の中でバクテリアを入れることで自然分解で水質を保ち海の水を持ってくることも排水する必要もないという。大型で脂ののった極上サーモンを養殖できたこの計画は業界で大きなニュースになった。サーモンを最も新鮮な状態で食べられる木更津魚市場内にある海鮮食堂KUTTAでは東京湾で採れた旬の魚やアジのなめろうといくらをのせたプレミアムKUTTA丼などが人気だが木更津産のサーモンは大人気。
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「トラウトサーモン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年6月28日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.いまダケッ
- 岩手・宮古市にある三陸有数の景勝地「浄土ヶ浜」の魅力を紹介。東日本大震災では浄土ヶ浜にも津波が押し寄せ、浄土ヶ浜レストハウスの2階まで浸水したが、全国からの支援もあり復興が進んでいる。海水浴場の海開きは来月20日。人力車に乗りながら景色を楽しむことができる。宮古うみねこ丸は湾内クルーズが楽しめる人気の遊覧船。国の天然記念物「ローソク岩」などの名所も必見。船上[…続きを読む]
- 2024年5月24日放送 16:48 - 18:50 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル（ニュース）
- 輸入サーモンの高騰で注目が集まっている輸送費が安く高鮮度な国産サーモン。千葉県木更津市の木更津海鮮食堂「KUTTA」では国産サーモンを販売しており、近場で大型のニジマス「トラウトサーモン」を養殖している。陸上だからこそ新鮮で安定供給も可能。水は水道水を使用しているためアニサキスなどによる食中毒の心配もないとのことでチェーン店なども養殖サーモンに期待を寄せてい[…続きを読む]
- 2024年3月6日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチキラッと東北旅
- 宮古市浄土ヶ浜のレストハウスでは、4年前から地元で養殖されるようになった宮古のトラウトサーモンを使った瓶ドンを提供している。宮古市周辺は天然の鮭がとれる地域だったが、漁港が被災。鮭の町を復活させるため、4年前からトラウトサーモンの養殖を始め、多くの雇用も生まれた。
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