連日の猛暑などの影響で野菜が軒並み高騰。夢の技術を本格運用することで価格抑制が実現するかもしれない。ベンチャー企業・ZEROCO（ゼロコ）では野菜や魚、肉などの鮮度を保ったまま長期保存できる技術を開発。冷蔵でも冷凍でもない世界初の保存方法。この技術を用いた実証実験を今月末から北海道で実施。1年以上保存している梨をスタジオに用意。その梨を食べた山本雪乃アナはみずみずしいなどと話した。ポイントは湿度と温度の絶妙なコントロール。湿度は100％弱のため、食品が乾燥しない。温度は約0℃で細胞が壊れにくい。結露が起こらないようにコントロールし、カビの繁殖を抑制しているため、高い鮮度を保てる。メリットはたくさん取れた時期に保存し、猛暑や台風などで不作の時に新鮮な野菜を出荷可能。消費者からすると、価格の安定につながり、生産者は収入の安定につながる。長期保存可能になれば、フードロスの削減にもつながる。今後は新技術を使った施設を全国の生産地につくる予定。ここでニュース検定。今朝の問題は「農水省オススメ 根菜の保存方法は？」。青：カットして冷凍、赤：日なたで保存、緑：葉を付けたまま冷蔵。
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「ナシ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年8月31日放送 18:00 - 18:30 テレビ朝日
- 人生の楽園（人生の楽園）
- 新潟市の直美さんは妹の恵美さんと季節のくだもの 団吉氷店」を営んでいる。団吉氷店は以前は酒屋で地域のよろずやでもあった。ガラスの器でかき氷を振る舞っていた。直美さんは新潟市出身で21歳で一也さんと結婚。一也さんの両親が営むよろずや団吉を手伝いながら3人の子どもを育てた。2021年に店じまいをしたが、長女に背中を押されて新たな店を始める決意をした。義母・玲子さ[…続きを読む]
- 2024年8月29日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビやってユイ
- 鈴木アナが旬のフルーツ狩りを体験。
- 2024年5月22日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- 情報ライブ ミヤネ屋（最新のニュース）
- カメムシが全国的に大量発生し、26都府県が注意報を出している。千葉県では平年の7倍もの発生が確認されている。
- 2024年5月8日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース（山口局 昼のニュース）
- 県病害虫防除所は毎年県内10か所でわなを仕掛けて越冬したカメムシの数を調べていて、ことしは1か所あたりの平均が96．4匹と平年の4倍を上回り、過去10年間で最も多くなった。県によるとカメムシは例年いまの時期から夏場にかけてビワやナシなどの果汁を吸い実をくぼませたり腐らせたりしていて、先月防府市でビワの果実に飛来しているのを確認。県は今後カメムシが大量に発生し[…続きを読む]
- 2024年2月9日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタきょうのイチメン
- 今年は例年より早くスギ花粉が飛び始めている。寺島教授は「特に花粉症歴の長い人がリンゴやバナナなど果物を食べた際にまれにアレルギー反応を起こすことがある」と指摘。花粉に類似したタンパク質成分が存在する特定の果物や野菜などを食べた際、免疫細胞が花粉と勘違いしてしまい、花粉食物アレルギー症候群をまれに引き起こすことがあるとのこと。通常の場合は花粉を体内に取り入れた[…続きを読む]
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