カレーを作る上で代表的な食材の野菜が、天候不順で主な産地で出荷が減ったため値上がりしている。にんじんは平均価格約1．5倍、じゃがいもは約1．3倍、たまねぎは約1．2倍（農林水産省調査）。都内で13店舗を展開するカレー店は1日あたり玉ねぎ250キロ、にんじん40キロなど野菜たっぷりのカレーが売り。値上がりの影響は大きいが、カレーへの価格転嫁は今のところ行っていない。一方で、味が変わらないようにと野菜の量は変えず、じゃがいもの無料サービスも続けているため経営的には厳しい状況だという。野菜の値上がりに加え物価高の影響も。カレールウとレトルトカレーは去年の5月と比べてそれぞれ10％以上価格が上昇。また、米の価格も去年の記録的な猛暑などの影響で上昇。神奈川県横須賀市の子ども食堂。5年前から月に2回ほどのペースで開催していて参加費は200円。しかし、野菜をはじめとする食材の値上がりの影響を受け、去年と比べて経費が2割から3割ほど増えているという。こうした中、子ども食堂を支えているのは地域などからの支援。他にもカレールウや肉と言った食材や現金の寄付などに寄って活動を続けている。国民食とも言われるカレーの今後はどうなるのか。去年、カレールウなどの値上げに踏み切った大手食品メーカーは、香辛料や小麦粉などの原材料費について、中長期的には上昇もしくは高止まりの影響が続くと見込まれるとしている。カレーを20年以上にわたって研究し、食品メーカーと商品開発にも取り組むカレー総合研究所・井上岳久さんは、「夏野菜をこの機会に使ってカレーを作るのもいいと思う」と話す。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「ナス」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年7月4日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- きょうの料理笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。
- 「夏野菜の一口かき揚げ」の作り方。オクラは塩で板ずりして、ナスと同様1cm幅に切る。ナスは全体に塩をまぶし、5分ほど置く。水気は拭き取る。オクラ、卵黄、小麦、水を混ぜて揚げる。
- 2024年7月4日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！NONSTOP ESSE
- ESSE8月号の別冊付録「ナス・トマト・鶏胸のラクおかず」を紹介した。年間定期購読キャンペーン中、新規申込者に「超軽！おしゃれショルダーBAG」プレゼント。申込みはフリーコール0120－887560。
- 2024年7月4日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
- Oha！4 NEWS LIVE今朝の注目ニュース
- 20年ぶりの新しいお札が発行された。新紙幣の顔となったのは細菌学者・北里柴三郎、教育家・津田梅子、実業家・渋沢栄一の3人で日本銀行本店などから各地の金融機関へ引き渡され現金輸送車で厳重に運ばれた。渋沢栄一の故郷、埼玉県深谷市の銀行は多くの人でごった返し、行列は外にまでできた。渋沢栄一が長年過ごした東京・北区では北区立堀船中学校にしぶさわくんが登場、北区の小中[…続きを読む]
- 2024年7月3日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 20年ぶりの新しいお札。新しいお札の顔となったのは細菌学者・北里柴三郎、教育家・津田梅子、実業家・渋沢栄一の3人。けさ日本銀行本店などから各地の金融機関へ引き渡された。現金輸送車で厳重に運ばれた新紙幣。都内・城南信用金庫の様子。渋沢栄一の故郷、埼玉県深谷市の銀行は多くの人でごった返し。行列は外にまで。渋沢栄一が長年過ごした東京・北区では北区立堀船中学校にしぶ[…続きを読む]
- 2024年7月3日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（東京都あきる野市）
- 東京都あきる野市農家がご飯作りを披露。ナスは一般的なナスと白ナスの2種類を用意し、ジャンボ唐辛子やオクラとともに素揚げにしてから揚げ浸しに。他にも麻婆ナスを作って食べ比べることにした。他にトマトは売れ残った完熟トマトを湯むきし、中華スープで煮込んでトマトスープに。試食に加わった両親も、新種のナスの美味しさに満足のようだった。
サイトの情報を検索する
© 2009-2024 WireAction, Inc. All Rights Reserved.