他にもこんな番組で紹介されています…

2025年3月4日放送　11:55 - 13:55　日本テレビ

ヒルナンデス！本音ショッピング

約600種類が並ぶ全国のご当地調味料。岡山の本格焼肉のタレ「大統領」はコクのある本格的な味わいが人気。同じく岡山の赤い柚子こしょう「吹屋の紅だるま」。メーカーのある町、吹屋の町全体が赤銅色の瓦と赤い外観で有名なことから赤い柚子こしょうを発売した。北海道「食べらさる北海道 あの十勝マッシュ」は十勝マッシュをまるごと軸まで使った商品。
約600種類が並ぶ全国の[…続きを読む]

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2025年2月27日放送　10:25 - 13:00　テレビ朝日

大下容子ワイド！スクランブルピックアップNEWS

日本が世界に誇る和食文化。その中心にあるのが「魚」。しかし、今、魚の年間消費量はピーク時と比べて半分に落ち込んでる。魚料理が嫌われる理由の1位は、骨があることだという。琵琶湖にほど近い滋賀県立大学では、魚離れを解決する養殖がおこなわれている。杉浦省三教授（60）が新たな技術開発に取り組んでるのは、魚の骨を柔らかくする研究。秘密は”エサ”だという。リンを取り除[…続きを読む]

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2025年2月24日放送　9:50 - 11:30　フジテレビ

ノンストップ！タブロイド・ザ・スポット

彦摩呂が「魚ジャパンフェス2025in代々木公園」を生リポート。「魚ジャパンフェス2025」では、全国各地の新鮮な魚介グルメが大集結。福島県西郷村には新幹線の駅もあり、首都圏からのアクセスは抜群だが、全国的にはあまり知られていない穴場。イベントでは認知度を高めるため、魅力をアピールしている。村の観光名所「マス釣り公園」で楽しめる釣り堀を代々木公園でも再現。地[…続きを読む]

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2025年1月30日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！旅するエプロン

伊藤楽と池田航は、山口・美祢市のニジマス養殖場へ。海に面していない美祢市が誇る魚がニジマス。過度な餌やりで太らせるのではなく、時間をかけて養殖させることで脂くどくない、さっぱりとしたニジマスに成長するという。さらに、最大の特徴はくさみの少なさ。名水百選にも選ばれた別府弁天池で養殖しており、不純物の少ない水がくさみの少ないニジマスになる理由。不純物の少ない透明[…続きを読む]

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2025年1月22日放送　21:00 - 21:54　テレビ東京

何を隠そう…ソレが！国民一斉調査！マグロvsサーモン 本当にウマい魚はどっちだ？SP

サーモン養殖をする男性と結婚した秋山さんがサーモングルメを紹介。「サーモンの塩麹焼き」はサーモンを1cm幅にカット。塩麹につけて一晩寝かせる。弱火で両面を焼いたら完成。

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