ダシがしっかり染み込んだ、ニンジン・昆布・麸・ゴボウ・ダイコンの煮物。村上市の郷土料理・塩引き鮭を焼いたもの。一ヶ月ほど寒風干しする塩引き鮭は旨味が凝縮されて絶品。自宅で採れた銀杏は家で炒る。これは普段はご主人がやっているそうで、奥様も初体験。そうこうしているうちにご主人が帰宅した。すると帰宅早々に、ご主人おすすめの村上市の酒蔵が造った大吟醸・越後流を振る舞ってくれるという。さらに渡辺さんは気になるものを発見した。それは塩引き鮭をさらに半年間乾燥させ、旨味を熟成させた村上市の名物「酒びたし」。「酒びたし」と言われれる理由は、「お酒で浸すと柔らかくなって美味しくなる」ということから。そのまま食べても美味しいが、酒をかけてほぐすのが定番。近さんの家の晩ご飯が揃った。酒びたしをいただいた渡辺さんは「さっきより柔らかくなってますね」と感想を言った。奥様はお酒を飲まないそう。近さん夫婦にお礼にお箸を渡した。
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「ニンジン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月15日放送 19:00 - 21:58 フジテレビ
- ウワサのお客さまドン・キホーテ 赤字覚悟の詰め放題 芸能界最強夫婦が厳戒に挑む！
- 滝沢秀一と滝沢友紀が「MEGAドン・キホーテ 大森山王店」で野菜詰め放題に挑戦。ニンジンなど10種が詰め放題で詰め放題料金は1080円。専用クーポン使用で540円。横23cm、縦34cmの袋を使用。ルールは「持ち上げて袋から野菜が落ちなければOK」「時間制限なし」。スゴ技は「ゴボウの壁で囲んだ中に詰め込む」。結果、合計82品詰め込め、総額約6200円だった。[…続きを読む]
- 2024年11月15日放送 10:05 - 10:55 NHK総合
- キャッチ！世界のトップニュース@nyc
- 米国・ブロンクスにある創業から40年近いケーキ屋さんを紹介。感謝祭の時期、売れるのがキャロットケーキ。材料はニンジンと卵や小麦粉、レーズン、クルミなど。クリームチーズとバターを混ぜたクリームを塗り、レーズンとクルミをトッピングする。このレシピは創業者のロイドアダムズさんと妻のベティーさんがふるさとの島、カリブ海のバージン諸島・セントトーマス島から持ち込んだも[…続きを読む]
- 2024年11月15日放送 9:55 - 10:25 TBS
- もっとキニナルチョイス（もっとキニナルチョイス）
- シリーズ累計販売数62万本以上「ストーンバリア包丁ライト」の紹介。重さは95gと超軽量で、薄さは約0.18mm。刃先はハマグリ刃。岐阜・関市の職人手作業で仕上げしている。表面は凸凹にしていて、食材に引っ付きにくいとのこと。汚れが落ちにくくサビに強い、食洗機もOK。0120-68-4155。
- 2024年11月14日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（神奈川県湯河原町）
- 竹原さんが料理を見せてくれた。タマネギ、ニンジンなどを炒めた。焼きそば麺は電子レンジで温めるのがポイント。
- 2024年11月13日放送 19:57 - 20:42 NHK総合
- アニマルドックアニマルドック
- 午前4時30分くらいからゾウは外に出る。1食目は竹約40kg、2食目は牧草5kg、おやつにニンジン・バナナなど約10kg、3食目はカシの木20kg、4食目は干し草15kgなど1頭の食事量は1日約100kg。栄養価の高い固形飼料などを与えていて100kg程度だが、野生のゾウは1日200kg食べることもある。ゾウの歯はベルトコンベア式に生え一生で5回繰り返す。[…続きを読む]
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