むかんは食べログ7000軒中東京第3位の名店。「特製牡蠣塩ラーメン」は看板メニューで、スープのこだわりは1杯につき200の広島県産の牡蠣を使用し開発に10年かけた塩ダレを使用している。中太ストレート麺を使用し、豚肩ロースを低温調理で仕上げたチャーシューに岩海苔、メンマ、ネギ、味付け卵をトッピング。牡蠣、鶏ひき肉、マッシュルーム、ニンニクを加えたアヒージョに。塩バターに漬け込んだ牡蠣をトッピングし完成。有田は感想に美味しいと答えた。また新作はつけそば。構想から3年かけて開発したオリジナルの麺は北海道産と小麦粉さんとそば粉をブレンドしている。親鶏からとった濃厚でコク深い味をだし、鶏チャーシューを長ネギが入った器に入れてかつおだしと薄口醤油で味付けした卵を入れて完成。田中は美味しいと答えた。
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「ニンニク」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月13日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！プロが選ぶ一番おいしいモノは？ ラヴィット！ランキング
- 元料理人・水田信二が考案した究極の「キムチ鍋のシメ」をスタジオで調理。「麻婆豆腐雑炊」を作る。ニンニク、豚ひき肉、生姜、豆板醤を一緒に炒める。炒めることによって香りがより高くなる。キムチ鍋の残り汁に入れる。鍋の汁は究極の旨みベース。普通の麻婆豆腐よりコク深くなる。ネギ、豆腐を入れる。調味料を加える。ご飯を入れひと煮立ちしたら皿に盛る。辣油、青ネギをトッピング[…続きを読む]
- 2026年1月12日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．Dotti Dotti
- サグラダ・ファミリアを手掛けた建築家・アントニ・ガウディの展覧会が開催中。伊野尾慧が展覧会を案内。ガウディと同じ方法で作品が作れる体験も出来る。作った作品は二次元コードを読み取り画像データで貰える。ガウディ建築の絵には色塗りしたシールで作品作りに参加出来る。ガウディ展は寺田倉庫G1ビルにて3月15日まで開催中。
- 2026年1月11日放送 11:30 - 12:00 テレビ東京
- 種から植えるTV農家メシ
- 野菜ジュースプロジェクトでお世話になった福永さんおすすめの3色ピーマンのチキンライスを松田さんが作る。2種類のパプリカとピーマンをサラダ油で炒め、火が入りすぎる前に取り出す。みじん切りにしたタマネギ、ニンニクといっしょに鶏もも肉に火を通す。洗った白米を生米のまま入れ、トマトケチャップ、コンソメスープの素、塩コショウ、水を加える。弱火で20分似たらパプリカとピ[…続きを読む]
- 2026年1月11日放送 1:28 - 1:58 TBS
- カバン持ちさせてください（カバン持ちさせてください）
- 今回はドムドムハンバーガーを運営するドムドムフードサービス藤崎社長のカバンもちをする。ドムドムでは。丸ごとカニが入ったバーガーなど斬新なメニューを開発している。商品開発の浅田さんは、店舗数が少ないのでドムドムでしか食べられない商品を開発していると話した。エビフライバーガーなど様々なボツメニューもあった。なすなかにしは、ボツになった中でもイチオシの納豆バーガー[…続きを読む]
- 2026年1月10日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）
- 「山東菜の漬物」を作る。山東菜を切り、漬物樽の中に山東菜と塩を交互に敷き詰める。3日間漬け込んだら完成。
「山東菜のロースト」を作る。オリーブオイルで山東菜を焼く。焼き色がついたら10分蒸し焼きにする。同じフライパンでバター・醤油を加熱して、山東菜にかけたら完成。
「山東菜の漬物炒飯」を作る。山東菜の漬物を細かく刻む。ベーコン・山東菜漬けを炒める。卵・ご[…続きを読む]
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