他にもこんな番組で紹介されています…

2026年3月12日放送　10:25 - 13:55　TBS

ひるおびひるトピ

アジア最大の食品・飲料展示会「FOODEX JAPAN2026」。展示会ではこれまで、代替肉のハンバーグや魚不使用のネギトロなどの最新代替食から、しょう油・マヨネーズなどの調味料スプレーなど、様々な最先端の食が話題に。51回目の開催となる今回も見たことがない商品が続々と登場。入れるだけで本格タイ料理が作れる魚介類をパウダー状にしたものや猛暑にぴったりの調理器[…続きを読む]

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2026年2月23日放送　20:00 - 20:54　テレビ東京

JAPANをスーツケースにつめ込んで！（JAPANをスーツケースにつめ込んで！）

外国人観光客にも人気の寿司。今回、持っていくのは寿司。前回ノルウェーには食品規制のため持ち込めないため鮨 不二楼の大将である古川和希さんに現地でジャパンクオリティを再現した。聞き込みを行いマグロなど冬に人気寿司5品と山内物件のネギトロ、濱家物件の蒸しエビの7品を持っていく。そして大将の古川和希さんも包丁を新しくしたとパワーアップしている。やってきたのはアイス[…続きを読む]

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2025年12月26日放送　13:00 - 14:25　テレビ東京

日経スペシャル 見直そうニッポン見直そうニッポン！ 2025年の問題はコレで解決！？

日本が解決すべき2025年の問題。コメ不足が日本を襲った。新しい技術が生まれている。代替フードの技術が向上している。こんにゃくからできているマグロなど。こんにゃくからできたねぎとろなども。豆腐で作られたウニ。相模屋食料が「うにのようなビヨンドとうふ」をつくった。豆腐でできたフォアグラもある。食品を造形できるこれまでにない調理器具がある。3Dプリンター製の培養[…続きを読む]

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