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「バジル」 のテレビ露出情報

「雪の妖精」は、糖度17~20度前後のフルーツのような強い甘みが特徴のとうもろこし。すると珍しい野菜を持ち込むという名物農家さん。旬はインゲン・きゅうり・セルバチコだという。関東近郊で通年出荷するのはこの農家さんくらいとのこと。この方は、農業歴30年のながしま農園の長島勝美さん。葉山牛の堆肥を肥料にすることで、野菜が栄養を吸収しやすい土壌がつくれるのだそう。個性豊かな野菜は星付きレストランに評価され、シェフ御用達の食材に。長嶋さんの畑には、レモングラスなど年間約150品目の野菜をつくっている。一番こだわっているのはセルバチコ。セルバチコはルッコラの仲間で、ルッコラに比べてギザギザの形状の葉をもつことが特徴。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年11月5日放送 8:00 - 9:55 TBS
ラヴィット!炊飯器レシピGP 炊き込みご飯編
炊飯器レシピGP 炊き込みご飯編を開催。浜野謙太、横田真悠、ギャル曽根、ロバート馬場が対戦。優勝賞品は山田ADの祖父がおすすめするコシヒカリの新米5kg。浜野謙太は師匠であり義母のきょうこばぁば直伝の「トマトとハムの洋風炊き込みご飯」を作った。材料はミニトマト、ハムなど。
横田真悠は「ツナと塩昆布の炊き込みご飯」を作った。横田真悠の母の味で、材料はツナ缶、[…続きを読む]

2026年10月30日放送 9:55 - 10:25 TBS
滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん(滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん)
続いて井上さん特製「ナスとモッツァレラのトマトパスタ」を調理。鍋に塩を入れる。ナスをひと口大の乱切りにする。ナスの皮目を下にしてフライパンに並べる。ニンニクをみじん切りにしてナスと炒める。半分に切ったミニトマトも皮目から焼き、塩・砂糖をまぶす。パスタを表記のゆで時間より1分短くゆでる。ミニトマトに焼き目がついたら潰す。仕上げにゆで汁を加え塩味&うまみを調整。[…続きを読む]

2026年10月29日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
あさイチみんな!ゴハンだよ
「チキンのトマト煮」、「トマトソースとチーズのバゲット」を調理。鶏もも肉を食べやすい大きさ煮切、塩・こしょうをしてにんにくと一緒に炒める。皮目をしたにして焼き目をつけたら上下を返し、白ワインを加える。煮立ったら5~10分煮て、トマトの水煮を入れて軽く潰す。トマトケチャップ・バジル・タイム・ローズマリーを入れ、落とし蓋をして10~15分煮る。はちみつ・塩・こし[…続きを読む]

2026年10月24日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
キユーピー3分クッキング(キユーピー3分クッキング)
「ハーブチキン弁当」を調理。1cm厚さのそぎ切りにした鶏胸肉に塩麹・こしょう・バジル(ドライ)・オリーブ油を揉み込みラップをして冷蔵庫で一晩おき、フライパンで焼いたら「ハーブ塩麹チキン」の完成。千切りにした紫キャベツに塩をもみこみ10分おき水気をよく絞り、砂糖・塩・こしょう・白ワインビネガー・オリーブ油を混ぜ合わせたら「紫キャベツのコールスロー」の完成。軸を[…続きを読む]

2026年10月18日放送 7:00 - 7:30 日本テレビ
所さんの目がテン!(所さんの目がテン!)
ピザの原型は16~17世紀のイタリア・ナポリで誕生。最初のピザにはトマトが乗っていなかった。トマトは南アメリカ原産で、16世紀にイタリアに持ち込まれたが当初は観賞用で食べられていなかった。トマトが食用になり18世紀にはトマトが使用されたマリナーラが誕生。19世紀にはトマトソースにチーズなどを乗せたマルゲリータが誕生。この2つはナポリピザを代表するピザとして親[…続きを読む]

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