「パセリミートボールのクリーム煮」の作り方。パセリを茎と葉に分け、葉を刻んでいく。鶏ひき肉とパセリを混ぜ合わせ、片栗粉を加える。料理酒・塩・おろしにんにくを加え袋の中で混ぜる。パセリが全体に行き渡ったら、オリーブオイルをひいたフライパンに、鶏肉を丸めてミートボールにし乗せていく。火にかけて牛乳・生クリーム・レモン汁・塩を加えて煮ていく。オリーブオイルに小麦粉を加えたブールマニエを作り、火を止めたフライパンに入れる。そこからさらに火を通して完成。