和歌山県民が愛するチェーン「パン工房カワ」は、和歌山県内に10店舗、奈良に1店舗、大阪に7店舗を展開している。各店150種類以上のパンをラインナップ。全国ご当地バーガーグランプリを2連覇した「まるごと！？紀州梅バーガー」には、梅が丸々一粒入っている。人気No.1の生クリームサンドは1日1万個を売り上げる。ソフト食感の生地は大量の卵とドリップコーヒーを入れ、一般的な食パンの約6倍の72時間熟成している。5店舗では焼きたてピザを提供している。元々は洋菓子とパンの店で、創業1年後には看板商品の生クリームサンドが誕生。カワのパンで育ったので和歌山出身の塩崎は、和歌山にしかないのを最近知ったと話した。