豆乳のレシピ等について、藤橋ひとみによる解説。1980年代の前半に第1次豆乳ブームが巻き起こった。しかし、青臭さが残り短期間で消費者が離れた。2000年代前半に第2次豆乳ブームが巻き起こった。味が向上する等し、女性層に支持された。2010年代後半～2020年に第3次豆乳ブームが巻き起こった。デザート感覚の味が登場し、若年層にファンが広がった。現在、第4次豆乳ブームを迎えた。たんぱく質が注目され豆乳が男性層にも浸透した。豆乳ストレートを試飲した小林よしひさは「豆腐を飲んでいる様だ。美味しい。」等とコメントした。また、キッコーマンのさくら味を試飲した井上咲楽は「桜餅の桜風味で美味しい。」等とコメントした。また、キッコーマンのブラックチョコ味を試飲した八代英輝は「甘味がある。バレンタイン感がある。」等とコメントした。作り方。大豆を水に浸してすりつぶし煮詰めた汁を濾す。豆乳は常温保存が可能。備蓄用の栄養源にもなる。植物性たんぱく質等の栄養素が豊富。また、無調整と調製がある。藤橋ひとみは「無調整の味がアップしていて調製と変わらない。牛乳にはカルシウムやたんぱく質が豊富。豆乳もたんぱく質が豊富。食生活が偏りがちな人に豆乳はオススメ。」等と解説した。
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「ビタミンB群」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月30日放送 19:56 - 20:54 日本テレビ
- 沸騰ワード体重が激変！？検証SP
- 田中ひなこ・森末妃奈（STU48）・やまちかがRIKACO流ダイエットに挑戦。RIKACOが守ってほしいとしたことは2つ。「水は1日1.5L以上飲む」「1日3食で2000kcal以内」。これさえ守れば何を食べてもOK。そして、24時間、RIKACO生活を完コピしてもらう。
田中ひなこ・森末妃奈（STU48）・やまちかがRIKACO流ダイエットに挑戦。昼食で[…続きを読む] - 2025年12月4日放送 18:30 - 21:00 テレビ朝日
- 林修の今知りたいでしょ！（鎌田先生オススメのご当地鍋）
- 鎌田先生オススメの鍋具材第2位は豚バラ肉。ビタミンB群は脂質の分解や筋肉の合成を助ける。
- 2025年11月17日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- まるとっとを使ったアレンジレシピ1つ目は、アジの干物で作るポルトガル風スープ。みりん味のアジの干物を温めて湯通し、その後干物をほぐしていく。次に玉ねぎをみじん切りにする。鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく、玉ねぎ、じゃがいも、アジの干物を軽く炒める。脂がが全体に馴染んだら水、コンソメ、ローリエを加えて中火で10分ほど煮込むだけ。
- 2025年10月9日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび＃ひるおびライフ
- 里山きのこ狩り体験は毎週土曜に開催、名人が同行指導しながら天然のきのこを採取できる。きのこ狩りは必ず専門家の立会のもと行ってほしいということ。きのこ学部にゃで40年以上研究している東京農業大学の江口文陽さんにきのこについて聞いた。きのこの傘は植物の花や果実に相当する部分で約90％が水分で残りが食物繊維や栄養素などで多くのきのこに共通した成分があるが種類ごとに[…続きを読む]
- 2025年9月25日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！お値段当てまSHOW！いただき！ハウマッチ
- お取寄可能「河内鴨の松茸鍋 野菜付 ～藤乃工房謹製 生二八そば付～」には高級食材マツタケと河内鴨、関西風絶品だしとおそばがついている。そのお値段は？
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