豆乳のレシピ等について、藤橋ひとみによる解説。1980年代の前半に第1次豆乳ブームが巻き起こった。しかし、青臭さが残り短期間で消費者が離れた。2000年代前半に第2次豆乳ブームが巻き起こった。味が向上する等し、女性層に支持された。2010年代後半～2020年に第3次豆乳ブームが巻き起こった。デザート感覚の味が登場し、若年層にファンが広がった。現在、第4次豆乳ブームを迎えた。たんぱく質が注目され豆乳が男性層にも浸透した。豆乳ストレートを試飲した小林よしひさは「豆腐を飲んでいる様だ。美味しい。」等とコメントした。また、キッコーマンのさくら味を試飲した井上咲楽は「桜餅の桜風味で美味しい。」等とコメントした。また、キッコーマンのブラックチョコ味を試飲した八代英輝は「甘味がある。バレンタイン感がある。」等とコメントした。作り方。大豆を水に浸してすりつぶし煮詰めた汁を濾す。豆乳は常温保存が可能。備蓄用の栄養源にもなる。植物性たんぱく質等の栄養素が豊富。また、無調整と調製がある。藤橋ひとみは「無調整の味がアップしていて調製と変わらない。牛乳にはカルシウムやたんぱく質が豊富。豆乳もたんぱく質が豊富。食生活が偏りがちな人に豆乳はオススメ。」等と解説した。
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「ビタミンB群」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月28日放送 13:50 - 15:42 フジテレビ
- とれたてっ！なるトク！ゼロから講座
- 管理栄養士・菊池真由子先生が生出演。食生活の改善で髪への影響も期待できる。髪の毛の主な成分はタンパク質（ケラチン）。ケラチンの不足で髪の毛に影響が。髪の毛＝ワカメはワカメの黒い見た目と髪の毛の黒い見た目が連想されたもので、実は科学的根拠はないとのこと。一説によると江戸時代から信じられていた。また、海藻より青魚がGOOD。髪を健康に保つEPA・DHA・タンパク[…続きを読む]
- 2026年4月14日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！タブロイド・ザ・ライフ
- ブロッコリーの活用法を野菜ソムリエ上級プロで野菜おたくアナウンサーの竹下裕理さんに教えてもらう。茹でる際、大事なのはお湯の量と塩の量。水1200mlに小さじ1杯の塩。ベストな茹で時間は中火で2分。ブロッコリーの茹で汁にはビタミンなどの栄養素、甘みや風味も溶けだしているため卵スープにするのがオススメ。
- 2026年3月14日放送 21:00 - 21:54 テレビ東京
- 出没！アド街ック天国日本橋 甘酒横丁 BEST20
- 明治座や水天宮を訪れる人々で賑わってきた甘酒横丁だが、その名の由来は明治初期に「尾張屋」という甘酒屋があったことから。現在横丁では3軒の店で手作りの甘酒を飲むことができ、散策のお供になっている。大正4年創業の「新川屋 佐々木酒店」でも、冬になると甘酒を販売している。酒屋らしく大吟醸の酒粕を使っている。甘酒は疲労回復を助けるアミノ酸やビタミンB群などの栄養成分[…続きを読む]
- 2026年1月30日放送 19:56 - 20:54 日本テレビ
- 沸騰ワード体重が激変！？検証SP
- 田中ひなこ・森末妃奈（STU48）・やまちかがRIKACO流ダイエットに挑戦。RIKACOが守ってほしいとしたことは2つ。「水は1日1.5L以上飲む」「1日3食で2000kcal以内」。これさえ守れば何を食べてもOK。そして、24時間、RIKACO生活を完コピしてもらう。
田中ひなこ・森末妃奈（STU48）・やまちかがRIKACO流ダイエットに挑戦。昼食で[…続きを読む] - 2025年12月4日放送 18:30 - 21:00 テレビ朝日
- 林修の今知りたいでしょ！（鎌田先生オススメのご当地鍋）
- 鎌田先生オススメの鍋具材第2位は豚バラ肉。ビタミンB群は脂質の分解や筋肉の合成を助ける。
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