フクユタカのテレビ情報 | 農業高校で育てた大豆「木綿豆腐」が大人気 | 列島ニュース(2024/02/28(水)13:05)

「フクユタカ」のテレビ露出情報

いちき串木野市の市来農芸高校は、実習で作った野菜や肉などを高校の敷地内で販売している。生徒たちが育てたフクユタカという品種の大豆を使った木綿豆腐が販売され人気となっている。

2024年10月11日放送　9:26 - 11:00　テレビ東京
なないろ日和！（特集）: 南千住を訪れる。住宅街の一角にあるのが大倉屋豆腐店。大正3年創業で創業110年。まず木綿豆腐をいただく。木綿にしては柔らかいが、味が濃いという。大倉屋の1日は朝5時過ぎに始まる。先代や妻らと共に家族で豆腐作りをしている。使う大豆はフクユタカ。フクユタカはタンパク質の含有量が多く豆腐に適しているという。櫂寄せという伝統的な製法で豆腐を作っている。こだわりの豆腐[…続きを読む]