食べやすい大きさに切った鶏もも肉をしょう油、塩、しょうが、にんにく、卵、小麦粉に1時間ほど漬けておく。漬けておいた鶏もも肉に片栗粉をまぶして、フライパンに2cmほどの冷たい油に入れてから、最初は強めの中火で加熱して、泡が出てきたら中火で3分から4分揚げる。全体の衣が固くなってきたら一旦、火を消して3分ほど休ませる。2分から3分後、強めの中火で3分から4分揚げると、ラクに作れる唐揚げが完成。とんかつやフライドポテトなども同じやり方でできるそうだ。
© 2009-2024 WireAction, Inc. All Rights Reserved.