ずん・飯尾和樹さんが神奈川県小田原市「一夜城Yoroizuka Farm」で食材探し。かつて豊臣秀吉が小田原合戦の時に一夜城を築城した場所は現在、鎧塚俊彦シェフが広大な敷地を使った店を展開する。飯尾が旬の食材と、食材サイコロで出た食材を使って料理を作る。ヨロイヅカファームのこだわりは、自社農園で育てた果物、野菜を使うことで店舗前には広大な農園があり様々な食材を育ていて農園は客の散歩コースにもなっている。今回のメイン食材はキウイ。農園で栽培されているキウイは5年が経ち、立派に育っている。収穫したばかりのキウイは実が硬いため追熟させ糖度14度以上が食べ頃となるがキウイの旬は11月下旬以降、ヨロイヅカファームでキウイの商品が並ぶのはもう少し先の時期。キウイはリンゴ、バナナと一緒に2〜3日保存しておくと追熟が早まる。今回の食材サイコロには、パスタ、チーズ、アイス、生クリーム、生ハム、卵が記され結果、今回の食材は卵、生クリームに決定した。
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「ブルーベリー」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月18日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングGOOD！いちおし
- 現在、セブン-イレブンで行われている「うまいもの大集合」。地元の食材を使った商品や馴染のある料理を各地域限定で発売している。今月28日まで、全国11エリア各地域で、一斉に開催されている。商品数は、100点にのぼる。商品を通して地域課題解決を目指しているという。
- 2024年10月16日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（旬の味覚の炊き込みご飯SP）
- 農作業中の中村さんに声をかけた。自宅は300坪でブルーベリー畑があり、試食させてくれた。さらにご飯交渉も成立。敷地内には洋服の工場スペースもあり、中村さんもお子さんに譲るまで55年間縫製加工会社を営んでいた。
- 2024年10月11日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- 東京・吉祥寺にある「二吉軒監修 豆漿日和」を訪れる。台湾で大人気の豆乳スイーツ専門店「二吉軒豆乳」にオーナーの嘉納さんが通い、味や技術を継承して開業したという。1番のオススメの豆乳は10種類以上のフレーバーがあり、その全てが店舗に併設された工場で作られている。工場では飲む豆乳に特化した機械を中国から輸入しているとのこと。
- 2024年10月2日放送 21:00 - 22:48 フジテレビ
- ホンマでっか！？TV疲労回復の新常識
- 林田康隆氏はスマホ社会では手元ばかり見ることが多いなか、視力の良さが仇となり、ピント調節能力を使って目が疲労すると語った。遠近を交互に見るなど、目の筋肉のストレッチを勧めた。梶本修身氏は「眼精疲労は脳の疲労で、血流改善にブルーベリーは効果的」と語った。
- 2024年9月30日放送 21:00 - 22:57 TBS
- ジョンソン儲け話を見極めろ！うまい話レストラン
- チュロス屋の111CHURROS、Dongramiを紹介。しいたけやブルーベリーの生産者への投資を紹介。副業専門家・坂本慎太郎さんが、すきま副業について解説。レンタカー投資の初期費用は、500万円。坂本さんが、キッチンカーでチュロスを販売する副業や、喫煙可能なカフェの利益についてシミュレーション。
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