上野駅から山手線で1駅、御徒町駅の近くにはインド料理店が軒を連ねている。御徒町は宝飾店が軒を連ねジュエリータウンとしても知られるが、インドはダイヤモンドの加工など宝石業が盛んな国でこの街に来て商売する人も多いという。インド料理店の情報をSNSなどで発信している八木雄建の案内で最初に訪れたのは宝飾店のオーナーも務めるインド人ラジェンドラジェインさんが開いた西インドカレーのお店。ベジタリアンが多いインドでよく食べられている野菜と豆を使ったカレーが名物で、特に一口大に切ったガッタと呼ばれる具をカレーと一緒に煮込んだカレーがおすすめ。北インドのカレーは日本でもおなじみのスタイル。小麦の栽培が盛んな北インドではチャパティやナンなどが主食。濃厚でクリーミーなバターマサラが有名。世界有数の稲作地帯である南インドは米が主食。複数のカレーとおかずがセットになったミールスが定番のスタイル。スープカレーのようなさらっとした見た目のわりに、スパイスがガツンとくる味わいで細長い粒が特徴のバスマティライスにかけて頂く。東インドのベンガル湾やガンジス川が流れる地域では漁業や稲作が盛んで日本とよく似た食文化が根づいている。使っているのは現地から取り寄せたロフーというコイ科の川魚。東インドでは定番のマスタードオイルというからし菜の種からとった油で揚げ焼きにする。カレーと一緒に魚を煮込んだら完成。御徒町で東西南北を制覇したが、しかし、それはまだインドカレーを求める旅の始まりにすぎない。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「ベンガル湾」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月11日放送 4:15 - 5:00 NHK総合
- 国際報道INTERNATIONAL NEWS REPORT
- インド近海ベンガル湾で日本の海上自衛隊と米国・オーストラリア・インドの海軍による共同訓練「マラバール」がはじまった。この訓練は18日まで行われる。4か国の連携を強化し海洋進出を進める中国をけん制する狙いがあると見られる。クアッドと呼ばれるこの4カ国は先月アメリカで会合を開き、中国を念頭に海洋安全保障協力強化の方針を確認したばかり。
- 2024年8月27日放送 20:55 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界（マツコの知らない銀座インドカレーの世界）
- 銀座線渋谷駅：南インドカレー・流行の最先端の街にダムビリヤニが食べられるお店が出現。ビリヤニは肉とスパイスを米と一緒に炊いたインド風炊き込みご飯。気温が低く小麦の栽培が盛んな北インドではナンやチャパティをカレーと一緒に食べるのが一般的だが、一年中高温多湿で米の栽培が盛んな南インドではお米が主食なためビリヤニがよく食べられている。ダムビリヤニの調理法は米を炊く[…続きを読む]
- 2024年7月14日放送 18:00 - 18:30 TBS
- 世界遺産トラが暮らす世界最大級のマングローブの森
- シュンドルボンはベンガル湾に面した広大な森。バングラデシュの首都ダッカから南を目指しガンジス川の流れの先に目的地が存在する。シュンドルボンの面積はおよそ1400平方キロメートル。川沿いの港周辺では川が縦横に流れるため船が市民の足となっている。
- 2024年5月20日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！（ニュース）
- 渋谷マークシティからの景色を伝えた。全国914地点のうち236地点が今年最高の気温となっているが、浅草では三社祭が行われ歓声が聞かれていた。葛西海浜公園では海で涼む人の姿が見られる。かき氷を楽しむ人の姿も多く見られる。今後も高気圧は戻る見込みだが、日本の北にある低気圧は上昇気流の存在を意味していることから、今後は熱い空気が流れることが予想されるという。チベッ[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2024 WireAction, Inc. All Rights Reserved.