荏原中延は竹林だった。関東大震災の時に竹林のおかげで守られた。竹林が今の商店街を作ったという。中延商店街へ。キッチン用品店・九雲。竹で作られたまな板や持ちてが竹の包丁。柄の部分が竹のフライパンなど荏原中延にゆかりのある竹を使っているのがこだわり。他の店にないサービスが調理器具を試して買うことができる。キッチンが併設されていて、火を使う調理器具も全てお試し可能。食材もお店がサービスで用意してくれる。十分に過熱したフライパンに油をひく。鉄は熱伝導率が高いので卵が焼けるのが早い。