物価高が続く中、“春の味覚”ハマグリの価格に明るい兆しがみられつつある。昆布やかつおだしのスープに大粒のハマグリを投入して、しっかり煮込んでハマグリが開いたら、ハマグリの旨みも加わったスープを器の中へ。そこにハマグリ8個を豪快にトッピングすれば、たっぷりの旨みとコクが詰まった「はまぐりラーメン」の完成。この時期、ひな祭りのお吸い物など様々な料理の材料として需要が増え始めるハマグリ。東京都の1月のハマグリの卸売価格は1kgあたり1372円と、去年の時期よりも170円安くなっている。ラーメン店の仕入れ価格はまだ変化はないものの、「和風楽麺 四代目ひのでや 蓮田本店」大角雄人店長は「ハマグリをちょっと増やしてとかはできるかなとは思っています。10個くらいはいけるかなと思います」と話す。すでに都内にある鮮魚店ではハマグリの価格に変化が出ている。一方で高くなっているのがホタテ。青森県海面漁業に関する調査ではホタテ水揚げ量が前年比から55.4％減。「あたぼう鮨」の藤川大輔店主は「去年秋くらいからホタテが値上がりし、あっという間に倍くらいになった」と話している。
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「ホタテ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月4日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’TIMEレポート
- ほぼ1万円で楽しめる、日帰りバスツアーが若い世代にも大人気。お勧めバスツアーを街の人に聞いた。アルバイト仲間の2人はコスパ5、グルメ3、感動5。「はとバス・日光・牛すき鍋＆いちご食べ放題（1万600円〜）」は、午前8時に池袋を出発し栃木の日光へ。ランチは、栃木ブランドの牛すき鍋が食べ放題。日光東照宮などを散策したあと、締めは栃木のブランドいちごが食べ放題。2[…続きを読む]
- 2025年3月1日放送 16:00 - 16:30 テレビ朝日
- カクエキ！カクエキダービー
- 本日のレースは「どんぶり1週間の売上杯数の多い順を予想」。1枠は赤坂駅から徒歩8分の場所にある秋田比内地鶏きすけの「親子丼」。2枠は赤坂駅から徒歩2分の場所にある＃カツ丼は人を幸せにするの「とじないカツ丼（並）」。3枠は赤坂駅から徒歩3分の場所にある魚ぴーの「海鮮丼」。ロケメンバーとスタジオメンバーがそれぞれ着順を予想した。
- 2025年2月27日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！木村昴のスバラシグルメ
- 食通が教えるコスパ最強1500円以下で食べられる天丼のお店とは？ホットペッパーグルメ・田中さんのオススメは「天丼 金子半之助」。名物の江戸前天丼はボリューム満点で1420円というリーズナブルな価格。ヒトサラ・寺見さんのオススメは「てんぷら黒川」。かき揚天丼は大ぶりなホタテと芝海老が大量に入った食べ応え抜群の天丼。ホットペッパーグルメ・飯田さんのオススメは「富[…続きを読む]
- 2025年2月27日放送 11:30 - 11:54 NHK総合
- ひるまえほっとかんたんごはん
- わかめとホタテのフランス風クリーム煮を作る。乾燥わかめを水で戻す。容器に粒マスタード・白ワイン・生クリームを入れて混ぜる。鍋にわかめ・ホタテ・ソースを入れて7～8分間煮る。
- 2025年2月26日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング（オープニング）
- 北海道根室市で、海にいる2頭のラッコの様子が撮影された。港の岸壁から100mほどの海にいたという。おなかでホタテを割り、食べていた。2頭で見られるのは珍しいという。国内では、水族館で2頭のラッコが飼育されている。撮影者によると、野生のラッコを見るのは年に1回あるかないかだという。
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