ホテル アナガの島岡シェフが新たまねぎを使った新作料理を作る。作ったのは「新たまねぎのワッフル 淡路島サクラマスの燻製添え」。試食した原田さんは「サクラマスの塩味とあわさって美味しい」などと話した。
住所： 兵庫県南あわじ市阿那賀
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「ホテル アナガ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月22日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
- 食彩の王国（食彩の王国）
- 淡路島の新たまねぎは室温を0℃に保ち凍る寸前まで冷やし熟成させる。原田さん兄弟は季節にあった品種を1年中提供している。
原田さん兄弟の畑にホテル アナガの島岡シェフが訪れた。今回は新作料理で地元の食を盛り上げたいという思いで訪れ生の新たまねぎと冷蔵熟成のたまねぎを試食した。島岡シェフはお店に戻り新たまねぎを使った新作料理を作る。
麺乃匠いづも庵では新たま[…続きを読む]
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