他にもこんな番組で紹介されています…

2025年4月9日放送　15:50 - 19:00　日本テレビ

news every.（特集）

日暮里駅から徒歩2分ほどの場所にある「しびれや」は麻婆豆腐オンリーで勝負する店。一品入魂の麻婆豆腐は名前の通りしびれがすごく利いて体がぽかぽかするという。看板メニューの麻婆豆腐には豆板醤を2種類と甜麺醤がベースでショウガやニンニク、唐辛子などを加え辛さを調整する。豆腐は茹でて水分を少し抜いた絹ごし豆腐を使用。四川産のホワジャオを加え完成。辛さとしびれはそれぞ[…続きを読む]

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2024年9月10日放送　8:15 - 10:00　NHK総合

あさイチツイQ楽ワザ

シャバシャバしない、お店の味のマーボー豆腐の作り方を今井亮さんがスタジオで紹介。サラダ油大さじ2をフライパンで温める。豚ひき肉100gを入れ、炒める。ひき肉をしっかり焼く事が1つ目のポイントだ。次に、合わせ調味料をフライパンに入れ、焼く。次に、フライパンに水と酒を加え絹ごし豆腐1丁を入れ、煮ていく。2つ目のポイントは豆腐をしっかり煮る事だ。火を止め水溶き片栗[…続きを読む]

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2024年8月3日放送　9:25 - 10:30　日本テレビ

ぶらり途中下車の旅夏空にHoTひといき果実の楽園中央線の旅

冷やし中華の「うにクリーム」を食す。石井さんは「クリームパスタの冷製系みたいな感じなんですけど、すごい和風」などとコメント。店主の三浦さんによると酒粕が入っていて、麺は喜多方ラーメンの麺をモデルにしているという。冷やし中華に可能性を感じた三浦さんは8年前、ニューヨークでオリジナルの冷やし中華を作り始めた。その後赤坂などで店を開き、去年西荻窪に移ってきたという[…続きを読む]

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2024年5月5日放送　12:00 - 14:00　フジテレビ

なりゆき街道旅約1300店を誇る自由が丘を巡る旅

続いて訪れたのは「MOMO NATURAL JIYUGAOKA」。1階はダイニング家具と雑貨のインテリアアイテム。2階はリビングアイテム。3階はベッドやキッズアイテムで家庭雑貨約1000種類を揃える。目玉焼きを4つ焼けるフライパンやキャンプなどで栗を煎るフライパン、エプロンなどを見て回った。

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