三田さんは、嶋の地域課題をある取り組みを通じて解消している。農薬や化学肥料を一切使わない自然農法で、椿やホーリーバジルなどを生産しているという。三田さんは「身近な自然を宝物として世の中に出していくことを、次世代を担う子どもたちにつなげていきたい」などと語った。