まずは、さざえの磯香蒸し。肝の臭みもなく、深みだけを感じる味。つづいて、熱海の海をイメージした宝楽盛り。コースのメイン料理は、金目鯛と牛と旬野菜のしゃぶしゃぶ。ちり酢という、柑橘と大根おろしとしょうゆなどを混ぜ合わせた調味料でいただく。酸味が強めだが、肉の脂と合わさると、ちょうど良くなる。夕食後、少し飲み足りない2人は、夜景が見渡せるヒモノBarへ。秋は魚の脂がのってきて干物の旨みも上がる。金目鯛の包み焼きは、トマトベースになっている。2人で明日のプランを話している最中に、遠くで花火があがっていた。
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「ボタンエビ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月28日放送 22:05 - 22:59 日本テレビ
- X秒後の新世界本当に冷やしてうまいのは！？新・冷やし中華決定戦
- 中国意境菜 白燕の白岩シェフが、生のボタンエビを使ったエビチリを作る。通常のエビチリは、ブラックタイガーを使用する。炙ったエビの殻を特製ダレと合わせた。白岩シェフが、生のボタンエビを使ったエビチリを完成させた。
- 2026年7月16日放送 18:25 - 21:50 テレビ東京
- 世界の秘境で大発見！日本食堂（日本食を異国の地で広める日本食堂）
- アレンは和久田哲也シェフの料理を食べるためにシンガポールに行くと話した。日本食堂第12弾で来店した名倉は、オーシャントラウトのコンフィが美味しいと話した。
- 2026年5月6日放送 15:50 - 16:45 日本テレビ
- 坂上忍生中継！全日本選抜競輪（坂上忍の勝たせてあげたいTV）
- 後藤楽々が神戸暖稀羽選手と北海道・函館市の函館朝市駅二市場へパワーチャージ旅。元祖活いか釣堀でいか釣りをたのしみ、一花亭たびじで活いか踊り丼を味わった。さらに、湯倉神社へ。ここには選手の好物であるイカにまつわるものがある。
- 2026年5月5日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！北海道物産展全部見せ！常連は何買う？東武池袋で明日まで開催中
- マーレ旭丸の「じゃがいか」はイカゲソと北海道産ジャガイモをイカ飯と同じ秘伝のタレで炊いた間違いない一品。またイカ飯とアカシマエビのエビ飯がセットになった「えびめし＆いかめし盛り つぶ串」もおすすめ。
- 2026年4月3日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング独自取材
- 茨城県ひたちなか市にある茨城県水産試験場では去年8月に全国で初めてボタンエビの完全養殖に初成功した。ボタンエビ養殖は3年前に茨城沖で親エビを採取し卵を孵化、18匹が出荷サイズの10センチに成長した。ボタンエビは深海性のエビで国内では太平洋側に分布している。茨城沖では水深250～350mに生息し年間3～5トンが水揚げされている。これまでは養殖対象として敬遠され[…続きを読む]
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