精肉コーナーで鮮度を見極めるためには鶏のひき肉をチェックするのが良い。新鮮なひき肉はひき目がはっきりしていて、べちょっとしたものは劣化が進んでいる。鶏肉は水分量が多く傷みやすい肉で、中でも空気に触れる面積が最も多いひき肉がしっかりしている店は精肉の鮮度管理が行き届いているという。青果コーナーは足の早い「もやし」の鮮度をチェックするのが良く、袋が真っ直ぐ立つのが新鮮。鮮魚コーナーではマグロの刺身を見るのが良く、角が立っている物が新鮮な証拠。劣化の早い生マグロがしっかりしていれば他の商品の管理も行き届いていると考えて良い。
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「マグロ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月6日放送 15:55 - 16:50 日本テレビ
- 今夜9時から新番組『Golden SixTONES』スタート！！（サイズの晩餐）
- 身の回りにある様々な物のサイズ感覚を問う2択問題。前回放送ではプリングルスの筒に金属バットがピッタリ入ると紹介した。正解したご褒美は豊洲マグロ専門仲卸「やま幸」の大間産最高級天然マグロ（特上部位7kg15万円）を使った贅沢のっけ丼。3問出題し、間違うごとにご褒美のサイズが小さくなる。
- 2025年4月5日放送 10:40 - 11:25 NHK総合
- 鶴瓶の家族に乾杯高橋文哉 静岡県焼津市の旅
- 笑福亭鶴瓶と高橋文哉は「石津海岸公園」で赤ちゃんを連れた田中夫妻と触れ合った後、魚市場を訪れ、鈴木仁さんから「マグロ」についての話を聞いた。
- 2025年4月5日放送 8:30 - 10:25 フジテレビ
- 土曜はナニする！？万博でナニする！？
- 「“スシロー未来型万博店”で提供される寿司のネタの特徴とは？」というクイズが出題された。正解は「全て養殖ネタが使われている」。
- 2025年4月4日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.楽しい＆おいしい！春のおでかけグルメ
- 神奈川県三浦半島にある日本屈指のマグロどころ、三崎。多くの観光客が訪れるうらりマルシェを紹介。サザエやキンメダイなど地元で獲れた新鮮な魚介が並び、中でもマグロがお得に購入できるとい、づけ丼 ねぎトロ 切り落とし 3個は1080円。マルシェでは、食べ歩きのマグログルメも人気。清月のまぐろコロッケは1個200円。みさきまぐろ倶楽部のとろまんも評判。そのほか店には[…続きを読む]
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