築地場外市場から中継。8時すぎから店がオープンしだした。高知の店では土佐流 藁焼き鰹タタキの実演を行っていた。鰹タタキを行うのは明日まで。年末に購入した魚は冷凍保存することが多いが、美味しく解凍する方法を紹介。海水より薄めの塩水で冷凍マグロを洗い、キッチンペーパーなどで水分をよく拭き取り、直接保存袋に入れて空気を抜き、氷水にマグロを保存袋ごと1時間ほどの沈めるという。解凍後、キッチンペーパーなどで水分をよく拭き取り、新しいキッチンペーパーで包み、冷蔵庫で半日から1日ほど置くと旨味が熟成するという。
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「マグロ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年1月3日放送 7:35 - 12:50 テレビ東京
- 巨大マグロ戦争洋上の激闘 巨大マグロ戦争2025 初競り前哨戦
- 山崎が魅せるマグロ釣り上げの神業！
- 2025年1月1日放送 6:00 - 10:00 日本テレビ
- シューイチ×ZIP×DayDay4時間コラボSP（オープニング）
- オープニング・趣旨説明。2025年がどんな年になるのかVTRや中継で伝え、途中のクイズの正解数が最も多いチームには超豪華おせち料理がプレゼントされる。さらに番組放送中に発表されるキーワードを集めて専用サイトに入力すると視聴者プレゼントへの応募が可能とのこと。
山梨・身延町の上空から中継。この後ヘリから富士山越しの初日の出を生中継し、空中ダイヤモンド富士にも[…続きを読む] - 2024年12月31日放送 12:00 - 13:00 フジテレビ
- 上沼恵美子のみてるだけ〜（上沼恵美子のみてるだけ～）
- 「土浦魚市場」は新鮮な魚介が安く買える市場。毎週土曜日にはマグロを時間無制限で食べ放題を開催。しかし1時間待ちの大行列となる。
- 2024年12月31日放送 8:30 - 10:30 日本テレビ
- 東野・岡村の旅猿東野・岡村の旅猿 特別版 プライベートでごめんなさい… 岡村マグロリベンジの旅
- 岡村隆史が挨拶し、本日は特番をやらせてもらうことになったと話し「ばじりこ」で東野と合流。去年と同様にリベンジで大間のマグロについて番組としては原西孝幸が125kgオーバーのクロマグロを釣り上げて成功となっているが、岡村は足の怪我のためマグロ釣りは不参加だった。その後忘年会で岡村が解体するが、ケガのため入刀だけで終了しそれでもクロマグロを堪能した。
岡村が釣[…続きを読む]
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