徹哉さんの母・純子さんにマッシュルームとツナのマヨネーズを作ってもらう。ジャンボマッシュルームの軸を外してフライパンで焼く。ツナ、タマネギ、マヨネーズ、塩コショウを和えたソースをのせる。蒸し焼きにしたらチーズをのせて完成。