令和ロマン ケムリのオススメの胸騒ぎがするものは、大阪・淀屋橋にある「atelier HANADA by 森本」の「大阪ホルモン麻婆豆腐」。今年6月にオープンした中国料理店。麻婆豆腐の中に炭火で焼いたホルモンが入っている。ランチコースでの提供。総料理長の花田さんにスタジオで調理してもらう。自家製の豆板醤を使用。神戸ポークの角切りが入っている。紹興酒などの調味料、下茹でした豆腐を入れて炒める。九条ネギを入れ水溶き片栗粉でとろみをつける。花田さんは元々ボクシングを高校のときにしていて、インターハイにでていたという。香りにネギ油・ラー油・サンショウ油を入れて煮込む。炭火で焼いたホルモンをトッピングして完成。ホルモンは、熟成した豆板醤に漬け込んだ国産牛のマルチョウ。
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「マルチョウ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月4日放送 0:25 - 0:55 フジテレビ
- 坂道の向こうには青空が広がっていた。（坂道の向こうには青空が広がっていた。）
- 岩本vs.塩釜の対決。相手より多くのホルモンペアをゲットできた者がFINAL STAGE進出。6-5で塩釜の勝利。
- 2024年6月30日放送 10:25 - 11:25 日本テレビ
- ニノさんプチファインプレーメドレー
- 5人連続成功したらご褒美！焼き肉オーダーチャレンジ。客が頼んだメニュー10品中何品記憶できるか？途中でオーダー変更があるかもというルール。9品以上当てれば成功。よしこのチャレンジは、成功となった。
- 2024年6月12日放送 21:00 - 21:54 テレビ東京
- 何を隠そう…ソレが！足立区がないと生きていけない日本人SP
- 足立区鹿浜にやってきたが商店街を歩くと大行列を作っていた焼肉店のスタミナ苑があった。イチローや長澤まさみ。寺門ジモンなどがやってくるほどの店だが予約不可で並ぶしか食べられない。しかしスタミナ苑がなければ焼肉業界が成り立たないという。その理由はホルモンのおいしさを関東に広めたのがこの店。大阪が発祥と言われるホルモンだがかつては東京では食べられていなかった。19[…続きを読む]
- 2024年4月6日放送 11:55 - 13:30 日本テレビ
- 兼近＆真之介のメシドラ（兼近＆真之介のメシドラ）
- 地元民オススメという「焼肉ジャン」にタイムマシーン3号の2人が向かった。黒毛和牛を中心にA4ランク以上の肉が食べられる人気の焼肉店で、中でも神奈川のブランド牛である生粋かながわ牛のステーキなどがオススメとのこと。また店舗の2階にはキッズスペースがあるため子連れでも親が安心して食べられるそう。
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