定番の中華料理を格上げする秘訣を、2人の達人に教わる。電子レンジで作る、お手軽家中華。1品目は「マーラーカオ」マーラーカオとは、中国発祥の蒸しパンで優しい甘さと塩気が効いているとのこと。本来は蒸し器で作るが、今回は電子レンジで作るという。材料を全て混ぜ、醤油を加え色付けと甘さを引き立てる、ツヤを出すためにサラダ油を加え混ぜ合わせたら、電子レンジ調理器で”焼き目のついたマーラーカオ”を作る。試食した感想は、パンケーキとカステラを合わせたような味とのこと。