銀座 八五は、ミシュランガイド東京6年連続掲載の超人気店。店内は6席で、6時間以上待つこともあるという。ファストパス500円を買うと並ばずに食べられるという。ファストパス導入のメリットは、ファストパス代を高騰する食材費や人件費に補填するという。予約時間の3時間前を過ぎてのキャンセルや無断キャンセルをすると、ファストパス代と別途キャンセル料がかかるため、ドタキャンが減少しているという。ファストパスが飲食店で拡大している。「TableCheck」が行っており、36の国と地域で飲食店向けの予約システムなどを手掛けている。今年2月に有料の優先案内サービス「TableCheck FastPass」をラーメン店でも開始。現在60店舗で利用可能。店によって予約の手数料が違う。
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「ミシュランガイド東京」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月27日放送 18:25 - 21:00 テレビ東京
- YOUは何しに日本へ？実りの秋！グルメ収穫祭SP
- 12時となり「ロケのお昼に何食べる？」。山本ディレクターの昼食は羽田空港限定「東京とんかつ羽田スペシャル ロースカツ定食 ミニカレー付」。「廚 くろぎ じゅんちゃん」は北海道産四現豚を使用したジューシーで柔らかいとんかつ専門店。通訳の加藤さんの昼食は「貝出汁塩らぁめん」。「らぁめん 本田麺業」はホタテ・アサリ・宗田鰹・厳選煮干しなどを大量に使用した極上スープ[…続きを読む]
- 2025年10月11日放送 7:30 - 9:25 TBS
- サタデープラス試してランキング
- 味の3項目を調査。助っ人として「らぁ麺 すぎ本」の杉本康介と「麺屋 丈六」の丈六達司が参戦。
- 2025年10月4日放送 16:00 - 16:30 テレビ朝日
- カクエキ！ご褒美ロケ もう一度行きたい名店SP
- 井上瑞稀・浮所飛貴・那須雄登・柴田英嗣がご褒美ロケ。まずは那須が行きたいお店へ。那須が選んだのは、月島もんじゃ こぼれや 別邸。明太餅と昔ながらを堪能した。
井上瑞稀・浮所飛貴・那須雄登・柴田英嗣がご褒美ロケ。続いては井上が行きたいお店へ。井上が選んだのは、つきじかんの本店。本まぐろ6番（大トロ・イクラ・上うに）などを堪能した。 - 2025年9月27日放送 11:59 - 14:00 TBS
- 王様のブランチごはんクラブ
- 今年オープン！渋谷最新グルメ「うどん・オムライス・とんかつ」。ビブグルマン受賞店が手がけた創作うどん専門店「香川一福ART」は和洋の垣根を越えたメニューが豊富にラインナップ。「ローマ風カルボナーラ」は黄身が濃く濃厚な味わいが特徴の「マキシマムこいたまご」を使用し、途中で昆布・カツオ節などでとったお出汁で味変可能。「ブラックカレー」はイカ墨・カレー・出汁をいれ[…続きを読む]
- 2025年9月19日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays秋の暮らしを彩るニッポンの職人
- 天ぷら職人・近藤文夫さんは現代の名工として選ばれた天ぷら料理会の巨匠。池波正太郎を始め各界の直通たちを唸らせてきた。「てんぷら近藤」は17年連続でミシュランガイド東京二つ星に輝いている。近藤さんは「山の上ホテル」の和食店で23歳で料理長に抜てき。当時の天ぷらは厚い衣に包まれた油っぽい料理のイメージだったため近藤さんは衣が薄い天ぷらを考案。近藤さんの職人ワザは[…続きを読む]
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