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「ミシュランガイド東京2025」 のテレビ露出情報

最新のフリーズドライ技術をプロの料理人はどう評価するのか、フリーズドライ職人・檀上さんと「ミシュランガイド東京2025」で星を獲得した日本料理の名店「車力門おの澤」店主・小野澤誠さんに食べてもらった。「いつものおみそ汁ほうれん草」を試食。限定販売された「かつ丼の素」をジャッジしてもらった。檀上さんは「作りたてのおいしさをもちろん大事にしつつワンランク、1つ上のおいしさを日々、研究して作っていきたい」と語った。フレンチ・鮭のポワレも開発中。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年1月18日放送 12:15 - 13:10 テレビ東京
何を隠そう…ソレが!美食のプロが巷の噂を一刀両断!お米の美味しい食べ方 今夜決着SP
おにぎりの専門店は2020年は1162店だったのに対し、2024年時点では2055店まで拡大しているという。(食べログ調べ)ミシュランガイド東京2025にはおにぎり浅草宿六も名を連ねるなどしているが、ここで問題。美味しいおにぎりの正解は?A:炊き立てを握る B:冷まして握る。

2024年12月13日放送 16:48 - 18:50 テレビ朝日
スーパーJチャンネル追跡
東京都杉並区高円寺にある創業37年の天ぷら店の天すけ。「ミシュランガイド東京2025ビブグルマン」に選出。外国人がこぞって注文する「玉子ランチ」。外国人の話題になっている神パフォーマンス。店主・栗原延幸さんは銀座の名店で修業。27年前から続くノールックパフォーマンス。神ワザの極意を探るべく特殊カメラを設置。自慢の天ぷらを食べてほしい一心で生み出した神パフォー[…続きを読む]

2024年12月7日放送 6:00 - 8:00 テレビ朝日
グッド!モーニングGOOD! いちおし
ミシュランを獲得した飲食店。掲載店にはお手軽な飲食店があった。日本の美食と天才料理人の技に迫った。ミシュランガイド事業部の三輪唆矢佳さんが案内。「ミシュランガイド東京2025」では新たに64軒が掲載。東京は18年連続、世界で最も星付きの飲食店が多い都市に。三輪さんは「13軒のビブグルマンが新規に掲載されている。その中でちょっと意外な2軒を紹介」などと語った。[…続きを読む]

2024年12月3日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
めざましテレビリポーターやってください!
畑芽育さんHiHi Jets・作間龍斗さんが「ミシュランガイド東京2025ビブグルマン」、今年は新たに13店舗が仲間入りしラーメンで初掲載となった3店舗を紹介する。濁りのない魚介スープに細麺を合わせた「塩そば 時空」、函館名物塩ラーメンを荻窪で提供する「五稜郭」などで今回は「RAMEN MATSUI」の“特製醤油”をいただく。スープは京都の丹波黒どりと島根県[…続きを読む]

2024年10月19日放送 11:59 - 14:00 TBS
王様のブランチごはんクラブ
「銀座 はるちゃんラーメン」は一昨日発表された「ミシュランガイド東京2025」で3年連続ビブグルマンに選出された。「Tokyo Style Noodle ほたて日和」は朝から並んでも食べられないことがあるので注意。

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