前回の放送で今年のミツバチを味わった小野先生。所ジョージと隈研吾に食べてほしいということで持ってきたのはローヤルゼリー。ローヤルゼリーは女王蜂だけに生涯与えられるもので人間にとっても栄養素が豊富な健康食品。ビタミンやミネラルなどが入っているというが、ローヤルゼリーの成分は花粉。ハチミツは働きバチが集めた花のミツが原料で蜜胃に集めたものが原料。花の蜜を巣で吐き出してはめていて口吻で吸ったり戻したり羽の羽ばたきで水分を蒸発させる。この時働きバチの唾液に含まれている酵素でブドウ糖と果糖に分解される。分解が進むと長期保存が効くハチミツになり、巣にいる働きバチや幼虫の餌に。一方でローヤルゼリーは花粉が原料で、内勤バチがこの花粉を食べて頭の唾液腺でタンパク質と脂肪酸に作りワケてそれを混ぜて分泌するとヨーグルトのようになるという。ローヤルゼリーでは女王蜂が育つ王台にためられ、一つにつき、セイヨウミツバチの場合200mgから300mg、ニホンミツバチの場合は150mg~250mgしか入っていない。王台が沢山できる春でも平均的な巣箱で15g。ローヤルゼリーは1g。今回先生が用意したのはセイヨウミツバチのローヤルゼリー。セイヨウミツバチは人工的にローヤルゼリーを作らせることが可能だが、それでも一度に10g程度した採取できない。味の感想に隈研吾は乳製品のようだと答え、所ジョージは美味しくはないという。隈研吾はこの味は好みだと答えた。
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「ミツバチ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月18日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース（秋田局 昼のニュース）
- 湯沢市で佐藤錦の収穫が始まった。湯沢市は秋田県内一のさくらんぼの産地で三関地区は品質の高い産地として有名。佐藤錦の出荷は今日から始まる。さくらんぼは色づきや大きさで選別。今年は花の咲く時期に気温が低くミツバチによる受粉が不十分だったことから先月下旬の調査では佐藤錦の実の数は平年の6割にとどまったという。さくらんぼの収穫は来月上旬頃まで。
- 2025年6月15日放送 19:58 - 20:56 テレビ朝日
- ポツンと一軒家長崎県のポツンと一軒家
- 元自治会長さんに案内してもらったがこの日は平日、週末に農作業に来る甥は不在だった。家主の山田重一さんは15年前に他界し、長女も10年前に早逝している。愛知県在住の長男和広さんが現在の所有者で年3、4回帰省している。従兄弟の政好さんに実家の管理を依頼しているという。持ち主の和広さんの帰省時に取材をすることを約束した。生前は農家で、政好さんの自宅も昔は近くにあっ[…続きを読む]
- 2025年6月3日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！沼から来た。
- 6月は草花が生い茂り、ミツバチなども活発に活動する季節。花とミツバチの恵みで旬を迎えているのがはちみつ。はちみつは蜜を集める花の種類により爽やかだったり、フルーティーだったり、芳醇だったりする。はちみつにはビタミンやミネラルなど自然由来の栄養成分が約250種類含まれ、疲労回復や免疫力アップなど健康に役立つ食べ物として知られる。今回は日本や世界から厳選したお取[…続きを読む]
- 2025年5月30日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- 坂上どうぶつ王国連続正解数を競え！ どうぶつ常識検定
- 片平、堀田、伊達が連続正解数を競う動物常識クイズに挑戦。連続正解数は3だった。
- 2025年5月29日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク（ニュース）
- 前橋市では中心部でミツバチを飼育し、ハチミツを作るプロジェクトが続けられている。きょうはハチミツの採取が行われ、今後市内の公共施設などで販売されることになる。
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