今年5月オープン「Satologue．（さとローグ）」にやってきた。テレビ初披露となる。奥多摩ガイド・トレックリング・沼倉さん曰く「奥多摩で初めてミシュランにのりそう！」と評判の店。ランチコースをいただく。店で育てた新鮮な野菜を使用している。絶品ランチコース1人前を5人で分けて食べることになった。まずは、アミューズ（枝豆の冷製ポタージュ、鮎の苔玉コロッケ）を紹介。枝豆の冷製ポタージュは店の畑でとれた枝豆を使用し敷地のミントで作ったオイルをアクセントにしている。鮎の苔玉コロッケには地元の川でとれた新鮮な鮎を使用。オーブンで6時間低温調理することで骨まで柔らかくしている。それをジャガイモと合わせ一口サイズにし苔に見立てた桑の葉とパセリの衣をつける。宮下がキノコの焼きリゾットを食べ面白み0の食リポのためナレーションベースの刑になった。
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「ミント」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月7日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- きょうの特集は「オシエテ！フルーツ健康レシピ！」。きょうの達人は食物栄養学博士・料理研究家・青木敦子さん。リラックス＆安眠効果が期待できる「バナナとパイナップルのチーズスナック」の作り方を紹介。材料はパイナップル、バナナ、ブロッコリー、スライスチーズ、はちみつ、ミント、塩。
美肌効果が期待できるアンチエイジングなデザート「チェルダ風いちごソース添え」の作り[…続きを読む] - 2025年3月3日放送 1:30 - 1:58 フジテレビ
- 何するカトゥーン？（何するカトゥーン？）
- 亀梨は苺パフェを作る。あまりんとやよいひめを使う。貼り付ける苺は真紅の美鈴。味わいの違う苺をカットし中に詰め、苺の隙間を生クリームで埋める。チョコ菓子・アイスクリーム・アラザンなどをトッピングした。完成したパフェを試食。
- 2025年2月5日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays長野博の食king
- 「キャロットパンケーキ」を紹介。ニンジンをすりおろす。卵・牛乳・ニンジン・ホットケーキミックスを混ぜる。生地を焼く。クリームチーズ・無塩バター・粉糖・牛乳・レモン汁を混ぜてクリームチーズソースを作る。皿にパンケーキ・クリームチーズソース・シナモンパウダー・ミントを飾り付けて完成。
- 2025年1月7日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- 趣味の園芸 やさいの時間太陽のベジ・ガーデン選
- 他の野菜の状況を確認。桜島ダイコンの採れ頃合いは2月頃。ホウレンソウは間引いた。イチゴは一季なり品種は寒さに当てる事が必要。枯れ葉も採る。タマネギなどは枯れ葉を採る。ニラは地際まで刈り取る。大葉シュンギクなどは収穫。杉浦太陽らはズイキの煮物を試食。
- 2025年1月5日放送 8:30 - 10:25 日本テレビ
- 沸騰ワード（沸騰ワード）
- 夢のマイホームを購入したタサン志麻さん夫婦に密着。建築家の長谷川さんがデザインした新居の全貌が明らかとなった。模型で間取りを確認して解体作業に入るという。夫婦で揉めに揉めた結果、母屋は全部で5部屋に。玄関は既存の土間を生かしたゆったりしたつくりに。リビングは縁側から庭の景色が望めるは開放的な空間に。母屋の隣にある志麻さんの主戦場・キッチンは子どもたちが遊んで[…続きを読む]
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