埼玉県の神川町にあるヤマキ醸造から小沢光葵による中継。小沢光葵は「梅こくりは暑い時期にピッタリの醤油でゆばにも合う。」等とコメントした。湯葉に梅こくりをつけて試食した関根麻里は「甘酸っぱくて合う。元気が出る。美味しい。甘味がある。」等とコメントした。生ゆばと豆腐の盛り合わせを試食した小沢光葵は「出来立ての醤油のコクが効いていて美味しい。」等とコメントした。
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「ヤマキ醸造」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月13日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびグルメの現場
- 埼玉県・神川町で醤油などを醸造しているヤマキ醸造からの中継。去年の日本の醤油の輸出額が過去最高の約121億円を記録ていて、今日本の醤油が世界で人気となっている。もろみ蔵では大豆・小麦。塩水などを使用したもろみを発酵・熟成させていて、ヤマキ醸造ではもろみをかき混ぜる櫂入れ体験を行っている。ヤマキ醸造ではもろみを作る際に希少な無農薬の国産有機大豆を使用していて、[…続きを読む]
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