他にもこんな番組で紹介されています…

2025年1月29日放送　19:00 - 20:00　テレビ朝日

朝メシまで。（朝メシまで。）

CM前に引き続きダシを取っている映像が流れた。スープの仕込みは前日の営業後から行っている。継ぎ足しでずっとやっているという。店主はラーメン凪で10年間修業し39歳で自分の店を開店した。店主の麺作りは腰を出すだめにしっかり踏んで作っている。またこねたりしている機械はうどん用のものを使っている。開店から3時間、行列は途切れず店主は1人で動きっぱなしである。100[…続きを読む]

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