インスタント麺のチョイ足しワザを紹介。ノンフライ麺はフライ麺に比べて脂質やカロリーが少ない。ノンフライ麺の工場を取材した。ミキサーでラーメンの原料を混ぜ合わせる。麺によって配合を細かく調整しているそう。佐野ラーメンのもちもち食感を再現するには水と熱が必要なため、茹でることを大切にしているという。一般的には蒸して作られているが、この会社では茹でる方法に変更した。ゆでた方がモチモチなのが明らかだったという。その一方茹でた麺は乾燥に時間がかかる。そのため新たに乾燥の設備を作ったということ。いろんな角度から風をあてて水分を飛ばしている。
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「ラーメン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月23日放送 14:30 - 15:00 日本テレビ
- BUZZ TV ENHYPENのかっこいいを独占させていただきますENHYPEN×レトロ新橋SP
- NI-KI・JAKE・JUNGWONらは「カレーは飲み物。」を訪れた。ボリューム満点のカレーが大人気の専門店。トッピングは3種類まで無料。それぞれ好きなトッピングをチョイスした「黒い肉カレー」「赤い鶏カレー」などを堪能。
- 2024年11月22日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- ラーメンとギョーザ王座奪還へ
- 2024年11月18日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！（お知らせ）
- 来年1月から放送の「クジャクのダンス、誰が見た？」は広瀬すずさんが父親の亡くなった理由を突き詰めるサスペンスとなっている。父・春生はリリー・フランキーさんが務めるが、リリーさんは2人でセリフを掛け合うことがなかったと嘆いたものの、2人に幸せにラーメンを食べるシーンも有るという。
- 2024年11月18日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！行きつけ教えます！
- NEXT 筧利夫 “青春の味”＆浜松名物 〇〇のプリン
- 2024年11月18日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，（芸能エンタメ）
- 2025年1月スタートのドラマ「クジャクのダンス、誰が見た？」。広瀬すずさん演じる主人公の父親役にリリー・フランキーさんが決定。リリー・フランキーさんは「今回はしっかり広瀬さんとお芝居をしたいなと思ったら、早々に死ぬじゃないですか」と話した。広瀬さんは「私たちは楽しく幸せにラーメンを食べましょう」と話した。
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