先月、東京・千代田区の企業が主催したイベント。宮崎の食を学ぶテーマで、主役は「冷や汁」。ゲストとして呼ばれたのが、冷や汁エバンジェリスト（伝道師）・日高大介さん。宮崎生まれの日高さんは、冷や汁の魅力を伝えようと料理教室や講義を全国で行っている。冷や汁専門の本も出している。日高さんが、簡単で本格的な冷や汁レシピを教えてくれた。きゅうり、みょうが、青じそは食べやすく切る。みそをベースに冷や汁の素をつくる。冷や汁に欠かせないのが、だしとなる魚だが、日高さんはいりこだしのパックを使う。味がレベルアップする一手間は、アルミホイルにみそを伸ばしてオーブントースターで焼く。焼くと香ばしさが出るという。オススメの味変レシピは、紅白の冷や汁。白には無調整豆乳を、赤には無塩のトマトジュースを入れる。
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「ラーメン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月6日放送 11:30 - 11:50 フジテレビ
- FNN Live News days（ニュース）
- ラーメンでV4、そばは？
- 2026年2月4日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，早朝グルメ
- 東京・高円寺駅付近にある「背脂中華そばと餃子 福鳳」から中継。朝10時から営業していて、背脂たっぷりの燕三条系ラーメンが人気とのこと。松丸さんは「特製中華そば」を食べて「美味しい」などとコメントした。
- 2026年2月4日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’早朝グルメ
- きょうの早朝グルメは松丸さん。ラーメンの水曜日。
- 2026年2月2日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．FOCUS
- 43歳だった7年前に脂肪肝と診断された純烈の酒井一圭さんは60歳までと余命宣告も受けたという。お酒を飲まずに生活していた酒井さん、肝臓専門医浅部医師はアルコールの取りすぎに限らず不規則な食生活も原因となるという。2019年の純烈は年間450公演を行う多忙さで酒井さんは時間を気にせずの暴飲暴食で当時100キロ以上だったという。沈黙の臓器とも呼ばれる肝臓は自覚症[…続きを読む]
- 2026年2月2日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！（ラヴィット！）
- タイムマシーン3号・関の引き継ぎたいものは「芸能界ラーメン王の座」。芸能界にはラーメン好きの人がたくさんいるため、市販ラーメンの味を当てるランキング決定戦をやりたいとのこと。あんり、田辺、的野、堀内が参加に名乗りを上げた
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