自家製麺 ほうきぼし 赤羽駅前店の冷やし豆乳坦々麺を紹介。北海道産小麦・春よ恋がブレンドされた自家製麺に加え、丼は冷やして重ねることでより冷たく提供している。醤油だれ、胡麻のペーストと鶏白湯を合わせ昆布やカツオなどを合わせスパイスも加わった坦々スープ、冷水でしめた麺を加え、トマト・きくらげ・タマネギ・自家製肉味噌を添え、ねぎ・ラー油・チャーシュー・小エビを飾れば「冷やし豆乳坦々麺」の完成となる。卓上の調味料を加えることでバリエーションを広げることも可能となっている。
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「ラーメンWalker」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年6月19日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！ラーメンWalker厳選！話題のラーメン
- 今ラーメンが空前の大ブーム。この企画のためにラーメンソムリエの資格を取得した浦野モモアナが、ラーメンWalkerが厳選した話題のラーメンを徹底リサーチし現場からリポートする。スタジオ陣はラーメンを食べたくなったら手元の食べたい札で挙手するよう案内があった。
- 2024年6月5日放送 23:45 - 0:15 テレビ朝日
- くりぃむナンタラクイズ！間違えたらラーメンファン即引退スペシャル
- クイズに挑戦するラーメンファンの解答者を紹介。年間300杯食べるしずる村上や年間600杯食べるや団・中嶋のほか、ラーメン大好きアイドルの大谷、元・乃木坂46の伊藤かりんらが参戦。50問連続正解するとラーメンWalkerの表紙登場権を贈呈。
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